今天買的螃蟹吃起來有點苦，不知道是什麼原因，那吃了苦螃蟹會中毒嗎？螃蟹沒熟透吃了要不要緊？
不一定。
生活中導致螃蟹味道苦的原因是很多的，比如螃蟹沒蒸熟、螃蟹沒有清理乾淨以及螃蟹生存環境不好等，都可能會導致螃蟹變苦。
並不是所有原因都會導致人體中毒，一般只有吃了腐爛變質的苦螃蟹纔會導致中毒，若是吃了發苦的螃蟹後不舒服，建議及時進行就醫，在醫生的指導下接受治療。
由於螃蟹長期生活中水中，身上可能攜帶有一定的細菌以及微生物，通常需要蒸熟後才能吃，沒熟的情況下是不建議進行食用的。
如果只是少量的食用，身體沒有出現明顯的不適反應，這時候不需要太擔心，停止食用後，進行催吐，將體內殘留的螃蟹代謝出來即可。
但如果吃了沒熟螃蟹量比較多，身體已經出現了不適，這時進行催吐後，還需要多喝一些溫水，加速淡化體內螃蟹殘留；若症狀還在不斷加重，這時候就需要去醫院進行治療，記住不要擅自用藥。
吃了腐爛變質的螃蟹後，可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等中毒反應，嚴重時還會出現噁心、休克等不適症狀。
但由於每個人的體質是不一樣的，因此中毒反應出現了時間也不一樣，一般會在0.5-2小時內出現，但有些甚至不會出現中毒反應。
主要有以下部位不能吃。
1、首先螃蟹的蟹腮是不能吃的，因爲蟹腮是螃蟹的呼吸器官，幫助過濾雜質，有很多細菌以及微生物，不能吃。
2、其次螃蟹的蟹胃也是不可以進行食用的，螃蟹蟹胃儲存有大量的食物，比如動物屍體以及微生物，有很多細菌。
3、還有就是螃蟹的蟹心也是不能吃的，蟹心是寄生蟲主要寄存的地方，這個部位是比較髒的。
4、最後就是蟹腸也是不能吃的，蟹腸裏面都是螃蟹的排泄物，和肚臍相連接的管道，裏面有很多雜質，一般不建議吃。
