皁角米是一種營養滋補食品，一般以燉湯食用爲主，但很多人並不知道吃皁角米都具有哪些好處，下面就來講講關於皁角米的好處和食用方法這些事情，趕緊來了解一下吧。
女人吃皁角米的好處
皁角米味辛性溫，歸肺，大腸經，含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸以及鉀、磷、鈣等營養成分，經常食用具有祛風散熱、潤腸通便、美容養顏、清肝明目、增強人體免疫力等益處，但需注意正確的食用方法和劑量，以免刺激腸胃，反而導致身體不適。
皁角米能補充膠原蛋白嗎
不能。
皁角米雖然含有較多的蛋白質，而且質地軟糯，跟銀耳一樣看起來膠原蛋白滿滿的樣子，但是膠原蛋白是生物高分子，是動物結締組織中的主要成分，而皁角米是植物，食用補充不了膠原蛋白，需要吃豬蹄、肉皮、雞腳、雞翅、動物骨骼食物、魚肉魚皮等含膠原蛋白豐富食物才行。
皁角米一次吃多少顆
10克左右即可，大約是20-30粒。
皁角米俗稱雪蓮子、皁角仁、皁角精，是皂莢的果實，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，一般市面上出售的都是乾製品，其色澤米白，在烹飪之前需浸泡漲發後煮食，一般放水加熱膨脹，膠質會變得半透明，吃起來口感香糯潤口，是珍貴的純天然綠色滋補美食，但一次性不能多吃，容易加重腸胃負擔，導致腸胃不適。
皁角米怎麼吃
按每人5克皁角米拿取，然後將皁角米用清水淘淨，溫水浸泡2-3小時，等看到皁角米漲發變軟後，再用其燉湯、煮粥、泡飲吃，常見的飲食搭配有桃膠雪燕皁角米，其做法參考如下：
材料：桃膠10克、雪燕3克、皁角米10克。
做法
1、首先將雪燕、桃膠、皁米角泡發，去除雜質，控幹水分備用。
2、接着在鍋中放入皁角米，加入純淨水沒過食材，大火燒開後轉爲中火。
3、緊接着放入桃膠，攪拌均勻後，小火煮10-15分鐘。
4、然後放入雪燕，邊攪拌邊加熱，控制在10分鐘左右。
5、最後關火，加入適量的冰糖、白糖、蜂蜜等調味，冷卻至適宜溫度即可食用。
皁角米多久吃一次最好
一週吃1-2次爲宜。
皁角米雖然營養豐富，但不可天天食用，以免過量攝入導致腸胃不適，同時健康飲食要講究營養均衡搭配，食材豐富多樣化，因此爲了保證身體對皁角米營養的吸收需求，建議一週吃1-2次最好。
吃皁角米禁忌
1、忌過量食用
皁角米不易消化，過量食用很容易造成消化不良，導致腸胃不適，建議大家適量食用，一般來說，皁角米食用10-15克即可。
2、上火人羣忌多吃
皁角米性溫，食用後可增加體內的熱氣，對於本身上火燥熱的人羣來說，更要少吃，應多吃些綠豆、海帶、西瓜、火龍果等寒涼性食物降火。
3、腸胃不適人羣忌吃
皁角米纖維素、果膠、蛋白質等成分含量多，食用後不好消化，對於已經處於腸胃不適期間的人羣來說，吃了反而會增加腸胃負擔，加重病情嚴重程度，影響腸胃康復，因此腸胃不適人羣忌吃皁角米。
