炒雞蛋是生活中的一道小菜，但味道鮮美，營養豐富，下面看看這炒雞蛋怎麼做。
主要食材:雞蛋250克。
其他食材:蔥200克、鹽、花生油各適量。
1.將野蔥摘洗乾淨，切成細末，放碗內。將雞蛋打入碗內，與野蔥、精鹽攪打均勻。
2.炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
家常小菜，開胃健食。
