番茄炒雞蛋是一道十分簡單且美味的家常小炒，很多小孩子都喜歡用番茄炒雞蛋來拌飯吃，那麼到底番茄炒雞蛋先放蛋還是番茄呢？
先放雞蛋比較好，因爲番茄在翻炒的時候會有很多汁液，所以將它放在後面，口感會更加酸甜。
1、首先要將雞蛋打入到碗中，隨後用筷子將雞蛋打散成雞蛋液。接着是熱鍋了，等油熱了，就將雞蛋液倒入鍋中成了型就進行翻炒，顏色不能太深，否則雞蛋就老了，會影響到口感，過一會兒就將它盛出。
2、這時繼續倒入油，等油熱了，將番茄放入鍋中，用小火慢慢地翻炒，慢慢熬出番茄汁液，等番茄汁液有了，就可以將雞蛋放入鍋中進行翻炒。
3、翻炒一會兒之後就可以進行調味，加入食鹽、白糖翻炒一會兒就可以盛出了。
1、防衰老：番茄中的維生素含量是非常高的，所以進入人體之後，可以延緩皮膚的衰老，從而使得皮膚光滑細膩。
2、祛斑：每天對着電腦，臉上很容易長斑，食用番茄就可以起到祛斑的功效，因爲番茄中富含谷胱甘肽這種元素，這種物質可以抑制黑色素的生長，從而促使皮膚變得更加白皙。
3、美容養顏：番茄中富含胡蘿蔔素、番茄紅素，這些營養元素可以促使皮膚細嫩光滑，而且還能防曬。
4、美白：番茄中富含天然果膠，食用之後就可以清除體內的垃圾，番茄不但可以食用，還可以外用，它對於的肌膚是有很大的幫助。番茄本身是有很多的汁液，它包含了蘋果酸、檸檬酸等等的成分，可以使得皮膚處於弱酸性，那麼皮膚就會變得更加白皙。
5、防癌：番茄它本身是具備很強的清熱解毒、抑制病變的功效，爲了避免身體出現細胞癌變的話，就可以食用番茄，以此來預防癌症。
6、防輻射：太陽是有輻射的，不僅要面對着太陽的輻射，還要面對電腦的輻射，對的皮膚來說，傷害是特別大的，而食用番茄的話，就可以很好地預防輻射，因爲番茄中含有番茄紅素，可以促進血液中膠原蛋白、彈性蛋白的結合，使得皮膚變得更加有彈性，還有祛斑、祛色素的功效。
7、治皮膚病：可以將番茄的外皮去除了，隨後將它搗爛塗抹在皮膚患處，可以預防發炎。
