秋季已經接近尾聲，冬季的腳步越來越近了，冬季是對於減肥的胖紙來說是一極大的“挑戰”，天氣變冷，人們的食慾也會大增，話說誰能抵擋得住美食的誘惑呢?這對於胖紙來說是一種煎熬，那麼在這樣一個寒冬能不能享受美味又享瘦呢?回答當然是肯定的，今天小編要跟各位胖友分享五款最佳的冬季減肥食譜，讓你在這個冬季不被肥胖所困擾，同時又能夠瘦出好氣色，下面就一起來看看這些菜譜的製作方法吧。
南瓜玉米粥
主料：南瓜200克、玉米1根、大米50克
做法：
1. 南瓜去皮切片上鍋蒸熟;
2. 玉米剝粒洗淨;
3. 大米加水煮成較稠的粥;
4. 晾涼的蒸熟的南瓜和玉米加少量水打成汁;(留少量玉米粒和南瓜塊)
5. 南瓜玉米汁倒入粥中攪拌均勻;
6. 加入剩下的玉米粒煮熟，當中攪拌一下以免粘底;
7. 加入剩下的南瓜塊拌勻即可。可以加鹽或糖調味。我覺得南瓜和玉米的原味就很好了。
火腿榨菜涼麪
主料：鹼性拉麪90g、薰烤火腿10g、培陵榨菜5g
輔料：蒜瓣1個、長紅椒1個、孜然少許、熟芝麻少許、酒鬼花生適量、蒸魚豉油1茶匙、蠔油2茶匙、芝麻油2茶匙、食鹽1茶匙、涼開水350ml、香菜(芫荽)1小根
做法：
1. 頂餓，備料，快快拍;
2. 小鍋取水，加熱，煮沸，下入麪條，加入少許食鹽，再沸，至麪條稍軟，有嚼勁，但未完全熟爛，撈出，放入涼開水中;
3. 將麪條從涼開水中撈起，濾開水分，至一大盤，調入蠔油，芝麻油，拌勻，拉散，晾涼，防止粘貼;
4. 將蒜瓣切末，紅椒切碎，花生用刀背壓碎，火腿切丁，榨菜切碎，備用;
5. 炒鍋入油，放入蒜末炒香，依次倒入火腿丁，榨菜碎，紅椒碎，花生碎，翻炒，至火腿變紅，調入蠔油，蒸魚豉油，灑入孜然，翻炒，出鍋;
6. 小盤中放入適量涼麪，蓋上火腿榨菜，灑上芝麻，香菜，即可。
鯽魚蘿蔔湯
主料：鯽魚兩條、生薑三片、白蘿蔔半個、鹽適量、油適量、涼水適量
做法：
1. 鯽魚去腮、麟、內臟、及肚子裏面的裏膜;
2. 鍋燒熱，先用生薑片塗鍋爲沾。再放入食用油煎魚，待兩面煎到微黃即可
3. 白蘿蔔洗淨去皮，切成絲備用;
4. 煎好鯽魚後，加入適量冷水，加蔥、姜煮到沸騰。這時再加入蘿蔔絲;
5. 蓋上鍋蓋，大火煮開，再用中火煮30分鐘左右;
6. 出鍋前加入鹽、香菜調味。
減肥素煲
材料：玉米、冬瓜、淮山、麪筋、西蘭花、香菇、紅蘿蔔、鹽、醬油、芝麻油。
做法：
1、洗淨材料，將玉米切塊墊底，其他的均勻鋪上。
2、倒水淹沒材料，加上醬油開始煲，大火沸開後，中火30分鐘。
3、水收得差不多時，加鹽，滴上芝麻油數滴。熄火開吃。
百合蝦仁
材料：蝦仁100克，新鮮百合200克，西芹100克，紅椒50克。調料精鹽2克，蘇打粉1克，味精2克，蛋清1個，生粉2克，色拉油250克，紹酒2克，二湯5克。
做法：
1、蝦仁抽去泥腸，瀝淨水，加精鹽、蘇打粉、味精、蛋清、生粉上漿;百合取瓣洗淨，西芹切粒，紅椒切菱形片。
2、鍋放油燒至四成熱，將蝦仁小火滑2分鐘至熟倒入漏勺，鍋留少油，燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火略炒半分鐘，放入紹酒、二湯、精鹽、味精，勾薄芡，放入百合、蝦仁一起炒勻即成。
冬季減肥對於胖友來說是一個挑戰，除了調整飲食外，還要多加運動，這樣才能更好的保持身材。
