蘋果中含有頭髮所需的大量營養，其中蘋果酸可以防止頭髮的乾燥，另外蘋果之中的營養成分還能夠抑制頭皮屑的生長，有鎮定頭皮和止癢的功能。除此之外，蘋果具有抗癌作用。
美國某大學的研究人員發現，蘋果裏的一種化學物質的混合物對人體健康很重要，這種化學物質的混合物在對抗癌症和抗氧化方面起重要的作用。
抗氧化物質是減少或預防人體細胞氧化的許多化學物質之一，它可以預防細胞和組織因爲遊離基所引起的損害。
這種抗氧化物質存在於蘋果的表皮和果肉之中。研究人員對結腸癌細胞施以50毫克的蘋果濃縮抽取物，結果顯示，從蘋果皮抽取的濃縮物可以減少癌細胞的生長達43%，從蘋果肉抽取的濃縮物可以減少癌細胞的生長達29%。
此外，研究人員還將蘋果抽取物用來治療肝癌的癌細胞，結果顯示，從蘋果皮抽取的濃縮物可減少癌細胞的生長達57%，從蘋果肉抽取的濃縮物可減少癌細胞的生長達40%。
所以，蘋果皮既然有這麼多功效，下次再吃的時候就連皮一起吃吧，當然這是在蘋果清洗乾淨的情況下。
蘋果還可以護肺、降糖
美國某大學的另外一項最新研究則證實，多吃蘋果能有效預防心臟病、哮喘和糖尿病，還有助於保持呼吸道，尤其是肺部的健康。此外，巴西科學家的一項實驗也顯示，連續12周每天吃3個蘋果，能幫助降低人體血糖，並減掉2.7磅。
“一日一蘋果，疾病遠離我”
