高血脂是一種常見代謝性疾病，與高血壓、冠心病、卒中有緊密聯繫。飲食、運動和藥物是控制高血脂三大法寶，飲食控制則是基礎，下面就給大家推薦一些降血脂的食物，希望可以幫助到大家。
降血脂的食物
1.大蒜
大蒜內的蒜素能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等；另外大蒜中至少有6種有效成分能夠減少肝臟合成膽固醇，它還能使高密度脂蛋白膽固醇升高。大蒜在防治心腦血管系統的疾病中有十分重要的作用。
2.丹蔘
味苦，性微寒，歸心、肝經，有活血調經、祛瘀止痛、養血安神等效。其明顯的活血化瘀作用，可降低血液中的膽固醇、甘油三酯，從而起到降血脂的作用。另外丹蔘還能消除動脈粥樣硬化斑塊，降低血液粘度，預防血栓再次形成，能夠有效清除機體內代謝的垃圾。
3.花菜
其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人羣食用。需要注意的是，花菜含有的維生素是水溶性的，所以爲了避免營養成分流失，最佳的烹飪方法是：避免用刀切改用手撕；避免長時間燉煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
4.黃瓜
黃瓜除了可以達到生津止渴、利水消腫的效果之外，其中含有的成分還可以抑制身體內脂肪的堆積，這樣就可以稀釋血液降低血液當中脂肪的含量，在降低血脂方面有着不錯的效果。
5.藍莓
別稱爲果中貴婦。藍莓中所含有的花青素、維生素C、維生素E、果膠等抗氧化和抗發炎的成分，能夠有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康，預防心血管疾病。研究表明，藍莓中含有紫檀茋，降血脂的功能比白藜蘆醇效果更強。
6.洋蔥
味辣，可殺菌驅寒，含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、微量元素以及多種化學物質，幾乎不含脂肪。而且洋蔥是目前所知唯一含有前列腺素A的植物，能夠舒張血管，降低和預防血栓形成。洋蔥中還含有二烯丙基二硫化合物，能增加纖維溶解酶活性，促進血凝塊溶解，降血脂。
7.胡蘿蔔
現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。
8.豌豆
豌豆的營養價值非常高，而且其中的營養素也非常均衡，蛋白質、維生素以及膳食纖維含量都非常高，對高血脂人羣也非常適合。豌豆中含有的植物凝素成分可以抗菌消炎，也可以將身體內的有毒物質清除，其增強血液循環的作用還可以將在血液當中留存的脂肪代謝掉，因此對於高血脂也有改善效果。
9.山楂
被譽爲“天然的降脂藥”，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化淤之功能。山楂還含有豐富的礦物質以及多種人體必需的維生素，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄，從而降低血脂之功效。
10.毛豆
毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低血脂和降低血液中膽固醇。
以上9個食物就是降血脂的食物，除了以上講到的9種食物可以降血脂外，還有很多就不一一給大家介紹了。其中值得注意的是，山楂屬於酸性食物，不宜空腹食用，另外脾胃虛弱或胃酸分泌過多者也要慎用。
