維生素B2在人體中扮演着非常重要的角色，它參與體內生物氧化與能量代謝，能提高機體對蛋白質的利用率，是機體組織代謝和修復的必需營養素，那哪些食物中維生素B2含量高呢？
動物內臟中維生素B2含量豐富，可食用部分豬肝100克中維生素B2含量爲2.08毫克，適當食用豬肝補充維生素B2，可以補充輔酶，促進機體的排毒，豬肝中其他的維生素杜宇康延緩，防止眼睛乾澀都起到一定作用，而且豬肝中含鐵量豐富，食用豬肝克改善人體的造血功能，調節缺鐵性貧血。
每100克冬菇中維生素B2含量爲1.4毫克，新鮮冬菇經過日曬光照後維生素等營養物質被保存下來，常食幹冬菇可以增強人體免疫力，幫助兒童骨骼的生長髮育，還是可以糾正人體酶缺乏的獨特食品。
常食紫菜可以補充維生素B2，改善維生素B2缺乏引起的口角發炎，眼部充血癥狀，每100克紫菜中維生素B2含量爲2.07毫克，維生素B2含量豐富可以與動物性食品媲美，紫菜還有活躍腦神經，預防衰老，改善憂鬱症的功效。
鱔魚骨血均可入藥，可補虛勞，祛風溼，還可治療面部神經麻痹、溼疹等症，每100克鱔魚中維生素B2含量爲0.98克，常食膳魚可以補充維生素B2，避免脂溢性皮炎等的發生。
維生素B2在人體中扮演着非常重要的角色，它參與體內生物氧化與能量代謝，能提高機體對蛋白質的利用率，是機體組織代謝和修復的必需營養素，那哪些食物中維生素B2含量高呢？
全脂奶粉的主要功效是防止皮膚乾燥暗沉，補充鈣質，每100克全脂奶粉中維生素B2含量爲1.96毫克，維生素B2可以促進細胞發育再生，參與機體的代謝，兒童食用全脂奶粉不僅可以補充鈣質和蛋白質，維生素B2的補充也會促進去生長髮育，促進蛋白質與脂肪的代謝利用。
杏仁維生素B2的含量爲每100克可食部分含0.56毫克，杏仁有抗癌之果的美譽，豐富的脂肪油能有效降低膽固醇，除此之外杏仁還可以消炎鎮痛，止咳平喘。
每100克鵪鶉蛋中維生素B2的含量爲0.48克，是雞蛋的兩倍，維生素B2可以作爲輔酶促進代謝，促進生長髮育，鵪鶉蛋中的磷脂含量也高，可以有助兒童的大腦發育，補充氣血，增強免疫力。
