免疫力是人體自身的的防禦機制，免疫力強的人對抗疾病的抵抗力強，身體就不會容易生病；相反免疫力差，則人體的抵抗力也就差，身體也就相對來說更容易遭受疾病的侵襲。那麼在日常生活中吃什麼可以增強免疫力增加抵抗力呢?
吃西瓜可以從西瓜中攝取天然的維生素A，對人體的免疫功能大有好處。但是注意體虛畏寒的人羣不可過量食用，以免出現腹瀉、腹脹等症狀。
檸檬中含有豐富的維生素C，具有保護機體的免疫功能，並且檸檬中的揮發油能夠殺滅某些病毒和細菌，經常喝檸檬水對咽喉、口腔中的有害微生物有殺滅作用，對於強化機體的抗病能力即爲有利。
獼猴桃每百克使用部分中維生素C的含量高達300mg，爲柑橘的5-10倍，蘋果的20-80倍。獼猴桃果實中含有人體必需的多種氨基酸及抗癌物質，具有保護心臟、增強機體免疫功能的作用。
薏仁有清熱排膿，健脾滲溼的作用，其抗病毒、強免疫的效果非凡，此外薏苡仁還有抗癌作用。經常食用薏苡仁可以改善消化吸收功能，增強體質，起到調節免疫功能的效果。
黑米有滋陰補腎，補胃暖肝、益精補肺的功效。其中含有豐富蛋白質和8種人體必須的氨基酸，對於增強免疫功能，有延緩衰老功效明顯。
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，具有很強的殺菌作用，因此生吃大蒜具有預防感冒真強免疫力和抵抗力的作用。
西紅柿富含有維生素C，對於維護人體免疫功能的正常運轉，有十分重要的意義。此外西紅柿含有豐富的類似於β胡蘿蔔素的抗氧化物質——葉紅素，其在提高人體機體免疫作用的要比維生素高100倍，可見西紅柿對於增強人體免疫功能的功效之強。
蘆薈原汁可以促進外周血T淋巴細胞轉化增殖，是機體免疫功能的生物調節劑。食用蘆薈以增強免疫力增加抵抗力。
香菇的營養豐富，其中含有一種特殊物質——香菇多糖，這種物質能夠明顯的增強肌體腫瘤的免疫力。此外香菇所含有的蘑菇核糖核酸能夠刺激肌體產生一種干擾素，可干擾帶病毒的蛋白質合成，病毒不能夠繁殖，從而增強人體對其他有害物質的抵抗力。
柿葉中的維生素C含量非常高，是粗茶或者綠茶中維生素C含量的3-4倍。用柿葉泡茶飲用不用擔心含有咖啡因、屬於弱鹼性，也不會引起失眠等不適。反而通過喝柿葉茶可爲身體補充維生素C，可以加強對細菌感染的抵抗能力，提高機體免疫機能的作用。
人蔘味甘、微苦、性微溫。可以大補正元之氣，是人們進補的首選。適量服食人蔘可以強身健體，提高身體機能。人蔘皁苷和人蔘多糖是人蔘調節免疫功能的活性成分，對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。
靈芝中的多糖具有雙向調節機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用。靈芝對於身體虛弱，免疫力低下，容易患病者是一種很好的康復食品。
