買了一些淡菜,但是不經常食用,因此出現了發黴的情況,想知道淡菜發黴了還能吃嗎?淡菜乾怎麼洗?
淡菜發黴嚴重不能吃,但是輕微的發黴是可以吃的。
淡菜含水量低,本身有一定的鹽分,因此不容易發黴,但是保存不當,吸收了水分的話,有可能會出現發黴的情況。
但是這種情況較少,並且其中的鹽分還會細菌的生長因此,只有表面輕微發黴是可以食用的,但是發黴嚴重就不建議食用了。
淡菜輕微發黴,並且沒有任何的味道改變,可以將淡菜用熱水燙一下,然後將黴點用鋼絲球之類的東西刷乾淨,再在太陽底下暴曬,直到淡菜變幹,在好好保存即可。也可以將清洗乾淨的淡菜蒸熟,再曬乾,可以將淡菜內部的細菌殺死。
輕微發黴的淡菜食用之後不會有很嚴重的問題,只是有可能會影響口感,影響食慾。
發黴嚴重或者是細菌代謝物有毒的話,有可能出現食物中毒的情況,影響身體健康。
吃了發黴的淡菜要及時漱口,既可以沖淡口腔中不適的味道,也可以促進體內的淡菜代謝。
一旦出現了吃過淡菜,頭暈、眼花、噁心嘔吐、身體不適的情況,需要及時去醫院,避免嚴重不適的情況。
買了一些淡菜,但是不經常食用,因此出現了發黴的情況,想知道淡菜發黴了還能吃嗎?淡菜乾怎麼洗?
1、淡菜發黴的主要原因是吸收了水分,導致含水量升高,細菌更易滋生,所以將淡菜保持在乾燥的地方,可以減少發黴的概率。
2、保存淡菜一段時間之後,將淡菜不時拿出來曬乾一下,即可以殺菌,又可以使之不發黴。
將淡菜表面清洗一下,放在溫水中浸泡2個小時以上;期間換水1到2次。待淡菜變軟之後,將淡菜飄蕩的,長有足須,黑色的絮狀物完全去掉;所有縫隙清洗乾淨,避免沙子留存,然後將淡菜仔細清洗乾淨即可。