紫薯在生活中很常見，不僅顏色十分好看，還含有豐富的營養物質，很多人都喜歡吃蒸紫薯，那麼紫薯在電飯煲裏怎麼蒸呢？
紫薯又叫黑薯，含維生素、膳食纖維、蛋白質、礦物質等營養成分，還富含硒元素、花青素，有較高的營養價值。
1、將紫薯用水清洗乾淨，洗去外表的泥土；
2、瀝乾水分，用工具剝去外皮；
3、切成小塊，均勻擺放在電飯煲中；
4、啓動煮飯鍵即可，中途不要開蓋。
15~20分鐘。
用電飯煲蒸紫薯的時間和煮飯相似，一般在15~20分鐘，若電飯煲上有其他功能選擇，如蒸蛋糕、煲湯等，可以根據紫薯的數量自行選擇。紫薯雖較多的澱粉，因此蒸熟食用更利於消化，但要注意，不宜蒸太長時間，以免破壞營養物質和影響口感。
不建議吃。
紫薯含有豐富的維生素、硒元素和花青素，是營養豐富的綠色食品，適量食用對身體有一定好處，但紫薯較難消化，吃多了容易導致消化不良，而且晚上胃腸功能減弱，食用紫薯容易增加腸胃負擔，建議早上或上午食用。
100~150克。
紫薯熱量較低，並且含多種營養物質，可以當做主食、糕點等食用，但要注意用量，以免吃多了導致身體不適。一般來說，紫薯一次吃100~150克即可，也就是1~2個，建議搭配苦瓜、紅豆、銀耳等一起食用，更利於營養的吸收。
紫薯在生活中很常見，不僅顏色十分好看，還含有豐富的營養物質，很多人都喜歡吃蒸紫薯，那麼紫薯在電飯煲裏怎麼蒸呢？
材料
銀耳、葡萄乾、紫薯、冰糖。
做法
1、銀耳在溫水中泡發，紫薯洗淨去皮，葡萄乾洗淨備用；
2、銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀；
3、將銀耳放在鍋中大火煮開，放入紫薯丁、冰糖和葡萄乾；
4、大火煮開，轉小火熬煮10分鐘。
材料
苦瓜、紫薯、油、食鹽、蜂蜜。
做法
1、紫薯洗淨，隔水蒸熟，壓碎後和蜂蜜拌勻；
2、苦瓜洗淨，切段，將白色瓜瓤挖乾淨；
3、燒一鍋清水，加少許鹽、油，放入苦瓜段，煮至斷生後撈出過涼水；
4、將蜂蜜紫薯泥填進苦瓜的空心裏，壓緊壓實；
5、切片裝盤，上桌前再淋少許蜂蜜。
