蝦仁粉絲小白菜湯的做法

食材

準備食材

粉絲兩小把，沖洗一下，冷水浸泡待用

鮮蝦兩個，去頭去尾，剝去外殼，然後去蝦線備用

洋蔥切3到5片備用，西葫蘆切薄片，小白菜洗淨切段待用

炒菜

炒鍋放油，加入蔥花，2-3片泡姜熗鍋

油鍋內放剛纔剝出的蝦頭蝦尾以及蝦皮，翻炒幾下放入洋蔥、西葫蘆繼續翻炒

炒鍋內加半勺蠔油，幾滴料酒，略微翻炒，加泡粉絲的水，燒開

燒開水的鍋裏放入蝦仁、剩餘的泡姜、粉絲以及小白菜，繼續燒開至粉絲沒有白心，

盛出來之前記得把蝦皮還有蝦頭蝦尾跳出來。非常爽口的粉絲湯，大家趕緊試試吧

注意事項

這道菜的重點在這裏~熗鍋用的是泡姜（四川泡菜裏的泡姜哦）如果沒有泡姜可以用超市裏買的剁椒汁代替，放一點點就可以，要不會太辣了。