龍眼和桂圓是一種水果，將龍眼去皮去核曬乾後就變成了桂圓，但它們之間沒有這麼簡單，還是存在一些區別。那麼，桂圓和龍眼的區別呢？接下來爲大家解答這個問題。
桂圓和龍眼的區別
1、口味區別
龍眼是我們日常可買到的水果，它新鮮可直接吃，將果皮剝開後，果肉晶瑩剔透，和荔枝有點像，讓人忍不住一口將其吃掉。放入口中後，果肉鮮滑多汁，味美甘甜，夏天冰鎮後更止渴解暑。而桂圓時龍眼曬乾製成，沒有了龍眼那種口感鮮嫩汁多的味道，但味道更爲甜膩。
2、功效區別
龍眼營養豐富，富含多種糖類、蛋白質，含鐵量也較高，可促進血紅蛋白再生，據研究表明它還能增強記憶，消除疲勞。桂圓不適宜直接食用，多用來熬製湯水，可預防多種疾病，尤其對女性朋友的身體有良好的滋補作用，能起補血、安神等作用，還有抑制子宮癌細胞功效，能夠預防婦女更年期的多種疾病，是比較理想的中藥。
3、儲藏區別
龍眼口感較好，但因爲它不易儲藏，所以並不是能時時刻刻吃到，只有在龍眼旺季才能吃到。而桂圓易儲藏，可一年四季吃到，而且食用方法衆多，既可菜用又可藥用，功效也強大。
知識拓展：龍眼的功效與作用
1、增強記憶
龍眼中含有豐富的葡萄糖及蔗糖，具有較高的含鐵量，不僅能夠提高熱能、補充營養，還能促進血紅蛋白的再生，具有補血的做作用。桂圓的肉對腦細胞特別有益，能夠增強人們的記憶力，同時也能消除疲勞。
2、養血安胎
龍眼中的鐵和維生素比較多，能夠減輕宮縮和小腹下垂的疼痛感，因此能夠加速孕婦的代謝對胎兒的發育也有利，因此龍眼具有安胎的作用。
3、抗菌抑癌
龍眼對腫瘤的抑制率高達90%以上，對癌細胞的抑制具有一定的作用，在臨牀中給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，能夠改善90%的症狀，能夠延長約80%的壽命。
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