一般情況下，蒼蠅下的卵在菜上不能吃。具體原因如下：
蒼蠅多生存於糞便及垃圾較多的環境中，其體內攜帶有大量的致病菌，而蒼蠅卵上也可能會有真菌、病毒等致病菌，如果誤食蒼蠅下的卵，可能會刺激胃腸道，出現腹痛、腹脹等症狀。情況嚴重時還可能會造成食物中毒，可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。所以，蒼蠅下的卵在菜上不能吃。
如果誤食蒼蠅下的卵，沒有出現嚴重不適症狀的前提下，可以通過及時補充水分的方式，加速新陳代謝，將有害物質排出體外。如果出現腹瀉、頭痛等嚴重不適症狀，建議及時前往醫院，遵醫囑通過催吐、洗胃等方式進行治療。同時在日常生活中可以多攝入新鮮蔬菜、水果等食物以及牛奶、雞蛋等營養豐富的食物，避免食用辛辣刺激性食物。
