我據實我們日常生活中經常食用的一種蔬菜，營養價值高，而且味道清新爽口，能增進食用者的胃口，那麼孕婦能吃萵苣嗎？
孕婦是一個特殊的羣體，很多正常人能吃的東西，孕婦都需要格外注意，以保證自身和寶寶的安全健康。萵苣是一種低熱量，高營養價值的蔬菜，萵苣所含的蛋白質、碳水化合物、維生素和微量元素的質量都優於普通蔬菜，適合孕婦的食用。
萵苣性涼，味道清新，而略帶苦味，可刺激機體消化酶的分泌，增進食慾，生吃萵苣時，萵苣中的乳狀液體還能促進胃腸消化腺的分泌以及膽汁的分泌，促進消化，對消化功能弱、消化道中酸性降低以及便祕的人尤其有利。
萵苣中鉀的含量遠大於其鈉的含量，食用萵苣有利於調節機體的水電解質平衡，增強孕婦腎臟的功能，促進尿液的排出和乳汁的分泌。
萵苣中的鐵元素含量很高，經常食用萵苣能治療缺鐵性貧血，對孕婦而言，補充鐵元素能促進幾貼的血再生，提高血液對氧氣的運輸量，能預防產後貧血。
萵苣中維生素和礦物質的量很多，能調節機體的平衡，使機體組織器官正常運行，能增強孕期媽媽的體質，爲媽媽生產做準備。
萵苣中的膳食纖維含量較高，食用萵苣後，由於膳食纖維吸水膨脹，增加飽腹感，並且促進胃腸道的蠕動，促進排便，可治療緩解孕期的便祕現象。
萵苣中含有葉酸，對於孕早期的媽媽來說補充葉酸是必不可少的，在孕期食用萵苣能爲機體補充葉酸，促進胎兒脊髓的正常形成，減少胎兒的精神缺陷的發生率。保證胎兒在早期的正常生長髮育。
食材：萵苣1~2根、紅辣椒1個、食鹽適量、植物油適量。
做法：
1.萵苣去皮，洗淨，切絲，備用。
2.鍋內放油加熱，放入萵苣絲，鹽，大火翻炒。炒至萵苣絲變軟，加入雞精調味，待靜靜融化，即可出鍋。
3.加上紅辣椒裝飾一下。
孕婦可以吃萵苣，但由於孕婦處在特殊時期，所以還是有些需要注意的地方：
1.患有眼疾、痛風、脾胃虛寒、腹瀉的孕婦不宜食用萵苣。
2.孕婦不宜過量食用萵苣，食用過量容易引起中毒反應，導致夜盲症等。
3.萵苣可能是一種過敏原，平時容易過敏的孕婦最好別吃萵苣，以防過敏反應。
