枸杞可以直接吃，也可做菜餚，熬粥，泡水，或是曬乾，加工成各種飲料，保健品或是藥酒，枸杞泡酒是很受人歡迎的保健酒，具有極好的滋補功效，那麼枸杞泡酒怎麼泡呢？
1、選用在50度左右的白酒，或者選擇好的高粱酒，在枸杞和酒的比例上一般是一斤白酒放20到50克枸杞，或者依個人體質或酒量來適當加減用量。
2、在挑選枸杞的時候要注意，枸杞的種類很多，一般最好選擇寧夏枸杞，建議到藥店進行購買。數量的話大概3斤左右即可。枸杞不需要進行過分清洗，以免洗掉本身的藥性。
3、選用一些可以和枸杞搭配的藥材一同泡酒，如人蔘，紅棗等，將所有藥材放入酒中之後，便可以加入冰糖調味，冰糖量根據個人喜好適當增減。
材料：冬蟲夏草10克，枸杞子60克，白酒500毫升。
做法：將枸杞子，冬蟲夏草洗淨晾乾，放入酒瓶中，用白酒浸泡，封緊瓶蓋，每日振搖1次，半個月後可以開始飲用，每天早晚可以各飲服15到20毫升。
功效：補虛益精，驅寒助陽，適宜於調理腎虛氣喘，或咳嗽聲低，或頭暈目眩，腰膝痠軟，遺精等症。
材料：炒熟的黑芝麻，生地黃各300克，枸杞子500克，火麻仁150克，酒麴120克，糯米1500克。
做法：將黑芝麻和所有藥材加工粉碎，放置於砂鍋中，加水3000毫升，煮至2000毫升，取汁候冷。將糯米蒸熟，放涼後置於容器中，加入藥汁和酒麴拌勻，密封好容器，將酒瓶放置在保溫處，14日之後啓封，濾掉酒渣，每日飲服3次，每次30到50毫升。
功效：滋肝腎，補精血，適宜於調理肝血不足所導致的腰膝痠軟，遺精，視線模糊，鬚髮早白等症。
材料：枸杞子50克，麥冬30克，杜仲15克，菊花10克，白酒1500毫升。
做法：將所有藥材碾碎，放入酒罈中，注入白酒，密封好放置在陰涼處，隔日晃動酒罈兩次。釀製3周後即可飲用，每天早晚各飲用15毫升。
功效：補腎益精，養肝明目，適宜於調理腰背疼痛，陽痿遺精，頭暈目眩，視線模糊等症。
枸杞可以直接吃，也可做菜餚，熬粥，泡水，或是曬乾，加工成各種飲料，保健品或是藥酒，枸杞泡酒是很受人歡迎的保健酒，具有極好的滋補功效，那麼枸杞泡酒怎麼泡呢？
材料：枸杞子120克，生地黃200克，白朮150克，五加皮100克，菊花80克，甘草60克，糯米3000克，細曲250克。
做法：將細曲研爲粗末，其他藥材加工研碎放置在砂鍋中，加水煮至4000毫升左右，去渣取汁，倒入酒罈中，將糯米洗淨煮熟，冷卻後放入細曲末，然後倒入酒罈中，同藥汁一起攪拌均勻，加蓋密封，放置於保溫處，21天后取出，去掉酒渣，可三餐時佐膳飲服。
功效：養肝明目，滋陰補腎，健脾和胃，適宜於調理肝腎陰虛所致的腰膝痠軟，兩足無力，筋骨痠痛，肢體麻木不仁，頭暈眼花，雙目乾澀，視線模糊，視力減退，迎風流淚，鬚髮早白，脾胃氣虛所致的食慾缺乏，胸腹脹滿，便溏泄瀉等症。
材料：女貞子60克，枸杞子60克，生地黃30克，胡麻仁60克，冰糖100克，白酒2000毫升。
做法：將胡麻仁水浸，去掉浮物，洗淨後蒸煮研爛，女貞子，枸杞子，生地黃搗碎，同胡麻仁同用細紗布袋包好，紮緊口袋備用，將冰糖放入鍋中，加水適量，用文火加熱融化，趁熱用乾淨細紗布過濾一遍，將白酒裝入小罈子中，放入藥袋，放置於爐上用文火煮沸，待冷卻後密封，置放於陰涼處，隔日搖動數次，14日後開封，去掉藥袋，加入冰糖和500毫升涼開水攪拌均勻，靜置過濾，每日早，中，晚各空腹飲用10到20毫升。
功效：滋陰補血，烏須黑髮，延年益壽。適宜於調理肝腎陰血虧虛所致的腰膝痠軟，頭暈目眩，兩眼乾澀，視線模糊，視力下降，耳鳴失聰，鬚髮早白，頭髮稀疏脫落，老年習慣性便祕等。
材料：枸杞子40克，菊花40克，生地黃30克，麥冬30克，冰糖60克，白酒1500毫升。
做法：將生地黃，麥冬搗碎，枸杞子拍爛，同菊花共裝入細紗布袋，紮緊口備用;冰糖放入鍋中，加適量水開火融化，視其將變成黃色時，乘熱用乾淨紗布過濾一遍，將酒倒入酒罈內，放入藥袋，加蓋密封，置放於陰涼乾燥處。每日搖動數次，14日以後開封，去掉藥袋，加入冰糖和800毫升涼開水攪拌均勻，靜置過濾後飲用，每天早晚各溫飲10到20毫升。
功效：滋陰補腎，養肝明目，適宜於調理肝腎陰虛所致的腰膝痠軟，頭暈目眩，兩眼乾澀，視力減退，視線模糊，迎風流淚，精液稀少，盜汗遺精，乾咳少痰，消渴便結等症。
