蟲草是具有滋養作用的名貴中藥材，很多人家中都會備些蟲草，蟲草要怎麼吃營養價值會發揮到最佳呢？生吃最直接，蟲草可以生吃嗎？
建議不要生吃蟲草。
蟲草屬於真菌類，是寄生類綜合體，生長環境複雜，雖然在售出前表面已經經過清潔了，但仍達不到食用標準，建議不要生吃蟲草，以免傷害自身健康，那就大爲不值了！
蟲草不宜生吃一是成長條件複雜，不便清洗；二是不良商販爲了增加利潤會在蟲草上做手腳，例如將重金屬插進蟲草內部，或者在表面撒上金屬粉末，增加蟲草的重量，獲取加倍的利潤，而這樣蟲草吃了後對身體的損傷是比較大的，有重金屬超標和致癌的風險。
蟲草可以燉湯、泡水食用，例如蟲草燉雞、蟲草鴨、蟲草滋補茶飲等，而經過清洗、煨燉、烹飪後的蟲草，營養價值充分滲出，食用後對人體大有補益。
1，兒童青少年不宜食用蟲草。蟲草中含有雄激素，所以不適合兒童青少年食用，以免引起性早熟或者其他問題，而且小孩子吃蟲草有些過於補益，沒有必要。
2，陰虛人羣不宜食用蟲草。俗話說，虛不受補，陰虛的人吃了蟲草身體會越來越虛，不僅沒有補益，反而會有虧空。
3，溼熱人羣不宜食用蟲草。溼熱體質吃蟲草會加重自身溼熱情況，不僅不滋補還會敗壞身體。
蟲草是具有滋養作用的名貴中藥材，很多人家中都會備些蟲草，蟲草要怎麼吃營養價值會發揮到最佳呢？生吃最直接，蟲草可以生吃嗎？
視情況而定，身體健康者沒有必要吃。
對於這個可以間斷性的服用，並不能天天吃，可以一週一次。這種情況首先是需要根據患者的具體的病情，如果病情需要，是可以的。但是如果患者沒有明確的臨牀表現，沒有疾病，是不需要長期的使用這種中藥的。
如果身體沒病，而且也沒有什麼明顯的不良感覺，可以一天只服用0.5-1克；如果身體還沒有到生病的程度，但是有比較明顯的不良感覺，也就是常說的“亞健康狀態”，可以一天只服用1-2克；如果身體有病，還不太嚴重，不良感覺表現的也很明顯，應該每天服用2-3克；如果身體病情很嚴重，在經濟條件允許的情況下，應儘量採用較大的服用量，蟲草的日服用量需要達到3-5克。
1，根據自身情況確定自己每天合適的蟲草用量（以克計），接着確定自己每天服用幾次，然後用日服用量÷日服用次數計算出每次的服用量；
2，確定自己所買蟲草的規格大小，如何計算規格大小呢？有個簡單的辦法，大家在買蟲草時都應該知道買了多少克，把買到的蟲草數一下條數，條數÷克數=規格（表示是幾條一克），克數÷條數=大小（表示平均每條蟲草的重量）；
3，知道每次的蟲草用量，也知道蟲草的規格大小，就能計算出自己每次該食用多少根蟲草了。 
