鴕鳥蛋含有豐富的營養成分，不知道是否比雞蛋有營養，因此想知道鴕鳥蛋的營養價值？鴕鳥蛋怎麼吃最有營養？
鴕鳥蛋含有豐富的營養成分，其中包括不少的蛋白質、脂類成分、膽固醇、卵黃素、卵磷脂，以及鋅、銅、鎂、鉬、鐵、鈣、鉀，硒、氟等礦物質元素，還有維生素D、維生素E、維生素A，B族維生素，具有不錯的營養價值。
鴕鳥蛋中含有不少的營養物質，主要含有蛋白質、維生素、碳水化合物、核黃素以及鈣、鋅等多種礦物質元素，若是經常適量食用，有利於補充自身所需的營養素，維持自身的生理功能。
因爲鴕鳥蛋屬於蛋白質食物，其中含有豐富的脂肪、糖分、磷脂、維生素等微量元素，這些營養成分都是人體生長所需的重要營養成分，並且容易被人體消化和吸收，食用有利於促進自身的生長髮育。
鴕鳥蛋中含有不少的蛋白質、礦物質元素，適當食用還可以預防肝臟和腎臟結締組織萎縮，增強身體的免疫力，預防膠原病發生。其中的硒、鐵元素，有利於抵抗疲勞，預防疾病。
鴕鳥蛋含有豐富的營養成分，不知道是否比雞蛋有營養，因此想知道鴕鳥蛋的營養價值？鴕鳥蛋怎麼吃最有營養？
調料：適量色拉油，適量鹽。
做法：
1、分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。
2、炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋後，將三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，並將三張蛋餅摞在一起。
3、吃時切成三角狀即可。
食材：鴕鳥蛋液、五香粉、香蔥、豆油、鹽。
做法：
1、取蛋液：鴕鳥蛋在頂部打開一個小缺口，用筷子在蛋液裏邊攪拌均勻，然後根據需要倒出蛋液，我每次就蒸這樣的湯勺3勺蛋液。
2、另燒一壺開水，用相同的湯勺再兌上3勺開水攪拌均勻，這也是摸索出來的經驗，第一次按照雞蛋的比例做蛋羹，不太成形，口感很差，這個比例很合適，口感特別好。
3、加入鹽、五香粉、蔥花、豆油攪拌均勻，。
4、上屜蒸8-10分鐘即可。
