小青柑是由新會小青柑和雲南普洱茶組合合成的兼程的簡稱。採用的是每年8、9月份“未成年”的新會柑，與雲南普洱搭配成爲小青柑普洱茶，那麼小青柑怎麼泡正確？
將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然後定點細流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。此方法不損壞小青柑的整體，品飲結束後還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閒暇時間較多的品飲時間。
這種方法類似柑普茶的沖泡，即把柑果殼掰開，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。能在短時間內徹底的釋放茶的韻味。
這種方法在業界流傳甚廣，因其效果最佳，即用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個孔，以不會漏茶爲宜，衝以沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，而且極爲耐泡，帶孔的柑皮包裹着白茶，既無碎茶漏出，又可防止溶出速度過快。適合辦公室或居家差旅使用。值得注意的是，小青柑的沖泡水溫度不宜過低，而是要100度的高溫最爲合適，以免香氣及滋味都不凸顯。
其實我要說的是，隔夜茶不要喝，隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成爲細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認爲隔夜茶不能喝。小青柑可以沖泡多少次呢?我們要看個頭的大小，還要看沖泡的水溫，十次以上是沒有問題，並且排除洗茶的兩次喔，懂茶妹認爲，沖泡好一壺好茶很難得，畢竟這是屬於你跟茶的最直接交流，也算是互動了。
1、對於喝茶的時間段，有早中晚，最常見的就數飯後1-2小時喝一杯茶有助於消化的說法了。
2、早上：空腹時候喝一杯淡茶水可以暖胃，提神的功效。
3、午後：下午3點左右飲用茶，可以調理人體，增強抵抗力，還能預防感冒的功效。
4、午飯後一杯茶：當人體進餐後，血液會快速流動，而且呈現肝火旺盛的狀態，喝一杯小青柑可以讓口氣清新，排毒解熱，正好可以給身體降降火。
5、晚上8點左右：一杯發酵茶，小青柑屬於發酵茶，在這個時間段人體免疫系統是最活躍，若是喝綠茶，對人體有一定的刺激。另外，睡前2小時最好不要飲用茶，因爲有些人喝茶會睡不着覺失眠。
