泡椒豬皮是超市裏面非常暢銷的一種美食，而且是下酒的必備食物，尤其是喜歡吃辣的朋友，泡椒豬皮的辣味絕對是足夠的，那麼泡椒豬皮吃了會胖嗎？
吃泡椒豬皮是有可能導致發胖的。
豬皮中所含的脂肪屬於飽和脂肪酸，如果食用過多容易儲存在體內，也會造成發胖。因此處在減肥期間的女性朋友們最好還是謹慎食用哦。
根據相關的研究數據表明，每100克豬皮所含的熱量約爲363.00大卡，此外還含有脂肪28.10克、蛋白質27.40克。而每100克泡椒的總卡路里則爲212大卡，脂肪總量爲12克，碳水化合物總量52.7克，蛋白質總量15克。
可以說，泡椒豬皮的熱量已經屬於中上了，因此愛美的女性最好不要多吃。
食材：豬皮、泡椒、蔥蒜片、小米椒、青線椒、鮮花椒、白醋、白糖、鹽、料酒
做法：
1、把蔥薑切片，小米椒、線椒斜刀切。
2、鍋中加入水，下入豬皮、料酒煮上四分鐘，然後撈出冷水沖涼控水分。料酒加入。
3、把豬皮放到案板上，然後用刀片掉豬皮上的肥油。
4、再把豬皮切成條。
5、切條、把豬皮條放到盆中，加入水、鹽、白醋。
6、鍋中加入水，下入洗好的豬皮，下入蔥姜、八角、花椒、鹽煮開，煮至肉皮用筷子能插穿就可以。
7、煮好之後撈出放到冷水中浸泡至涼，然後撈出控水撈出，冷水浸泡。
8、泡椒倒入一個容器裏，然後加入鹽、小米椒、線椒、花椒、白醋調好味，味道是酸酸辣辣鹹味就可以。
9、放入白醋、鹽再把豬皮倒入泡椒裏面，封上保鮮膜，浸泡24小時就可以吃了。
說到豬皮第一想到的就是大補膠原蛋白，確實是如此，但是直接煮着吃又太肥了，做成泡椒味的很不錯，特別的下飯又不肥不悄。泡椒豬皮是用豬皮、泡椒製作的一道家常菜。豬皮屬於性涼的食材，對於滋陰補虛有很好的功效。食用豬皮能夠養血益氣，對於補血、活血有很好的作用。
酸辣鮮香的泡椒豬皮，帶來最美味的味覺享受。嚴寒乾燥的冬日，正是人的皮膚容易缺水的季節，這時皺紋會悄悄地爬上你的眼角，然後向整個面部延伸。人體皮膚之所以出現皺紋，是由於皮膚細胞貯水功能發生障礙，細胞結合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜乾燥所致。要延緩或減少皺紋的出現，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。
