黑蜂蜂蜜是新疆黑蜂或東北黑蜂釀製而成的，主要成分是葡萄糖和果糖(蜜源植物不同二者含量也不同)，尚含少量的蔗糖、維生素、氨基酸、礦物質、有機酸、活性酶及芳香物質，那麼黑蜂蜜有什麼好處？
黑蜂蜜中含有豐富氨基酸和多種礦物質以及天然活性成分，它能滋養細嫩肌膚，加快皮膚細胞再生代謝，能提高皮膚彈性，另外它還能修復受損的皮膚細胞，能淡化皮膚表面的疤痕，也能減少皺紋生成，經常食用能延緩皮膚衰老。
黑蜂蜜能保護人類肝臟，可以促進肝細胞再生，增強人類肝臟解毒能力，平時人們在喝酒以後，及時使用一些黑蜂蜜，能加快身體對酒精的分解，能減少酒精在肝臟部位淤積，可以讓它們隨身體代謝排出體外，能讓人們醉酒的症狀明顯減輕。
黑蜂蜜有多種不同的使用方法，平時可以把它掰成小塊，以後直接放在嘴裏嚼服，也可以用它泡水喝。除了這些食用方法以外，黑蜂蜜還可以用醋浸泡以後再食用，用醋浸泡過的黑蜂蜜味道略酸，它的抗氧化能力特別強人們食用以後能延緩身體衰老，也能預防三高症狀出現。
黑蜂蜜還可以通過口感來鑑別真假，它是一種營養價值極高的天然食品，是可以直接食用的，但是天然的黑蜂蜜中會有一定數量的蜂蠟存在，如果人們把它直接放在嘴裏咀嚼，會有明顯殘渣存在，這些殘渣是天然蜂膠，它有一定的彈性，如果再拒絕黑蜂蜜是沒有殘渣出現或者出現的，殘渣沒有彈性，都說明這種黑蜂蜜質量不好或者是假貨。
質量好的黑蜂蜜都是天然蜂產品，它帶有濃郁的天然花香，如果人們在購物賣黑蜂蜜是根本聞不到花香，或者會有其他刺激性香味存在，那就說明這種黑蜂蜜不是質量好的蜂巢蜜，也有可能是加入了人工香精的假黑蜂蜜，是不適合人們購買和食用的。
