紅薯是一種常見的五穀雜糧,很多人會將紅薯當成早餐吃,但是有的人吃完紅薯之後會出現反酸的情況,那麼紅薯要怎麼吃纔不會發酸呢?
紅薯中含糖分高,會刺激胃酸產生,令人感到燒心,胃由於受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆,胃裏的酸液即倒流進食管,人就吐酸水了,而且糖分太多,身體一時吸收不完,剩餘的在腸道里發酵,也會使肚子不舒服。
所以,紅薯是不建議空腹食用的,尤其是對於腸胃不好的人來吃,這些對胃的養護是不利的。
紅薯一次性不可以吃得太多,每天不超過150克,否則會引起脹氣等等不適反應,如果是有反酸,燒心情況的人,可以將紅薯分幾次吃完。
紅薯最好是可以用煮,蒸的方式來烹飪,而且一定要加工至熟透,利於蒸汽把大部分的氣化酶破壞掉,吃後就不那麼容易出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
紅薯不要單一食用,將紅薯與米、面、雞蛋等等食物一起搭配,如果有條件,最好能再加些小菜,堅果等,可以起到營養互補的作用,而且還能減少胃酸的產生。
街邊賣的烤紅薯,常常紅薯皮都烤得焦焦的,這樣的紅薯最好不要連着皮一起吃下去,這是因爲紅薯皮裏含有較多的生物鹼,食用過多會造成胃腸不適。
紅薯含有大量的粗纖維,有促進排毒的效果,腹瀉患者最好少吃;且紅薯含糖量高,糖尿病人不宜多吃;另外,胃病的人不能吃得太多,以免脹胃,反酸等等。
紅薯中本身含糖分就很多,容易刺激胃酸分泌,如果再和一些很甜的食物一起吃,如糖果,甜點等等,使反流發生的可能性就增加一倍,所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。
吃太紅薯會刺激胃酸的分泌,如果感覺到燒心,可以再繼續吃一個饅頭,或者再吃份麪條,麪包等,麪食可以有效中和胃酸,緩解燒心症狀。
牛奶可以中和掉產生的過多胃酸,吃紅薯後若是有燒心症狀,可以馬上喝杯牛奶,並且建議是溫牛奶,能較快速的緩解不適。
小蘇打呈鹼性,可以快速有效的中和胃酸,解決大部分燒心問題,可以喝點蘇打水,或者吃些蘇打餅乾,能很緩解胃不適,但要注意,如果是胃病經常燒心,則不建議喝小蘇打,否則會引起胃脹、噁心等副作用。
紅薯不要單獨吃,胃裏沒東西會直接造成刺激,如果已經出現燒心症狀了,可以喝些營養粥,比如小米粥,山藥粥,南瓜粥等等,這些都能幫忙緩解胃酸燒心不適。