燕窩是一種名貴的食物，許多女性喜歡吃燕窩用來美容養顏，然而若果是過期是燕窩那還能吃嗎？
不建議繼續食用。
一般燕窩如果過了保質期，其內部結構可能會出現改變，燕窩的主要成分是氨基酸、蛋白質、糖類等等，過了保質期後，其中的蛋白質可能會變質發黴，如果發現燕窩已經長黴點、黴斑，還帶有異味的話，說明這樣的已經受細菌感染，不建議再繼續食用了，否則可能會對健康造成影響。
建議吃3次。
燕窩有大有小，燕窩越大，價格越貴，一般燕窩一盞重量大約爲6克左右，一般一次吃燕窩的量爲2-3克左右，建議一隻普通的完整燕窩分3次食用比較合適，高級燕窩重量會有所增加，重量約爲9克，建議分3次食用爲宜。
燕盞一般是築在平面上，呈半月狀，質量好的燕盞外形飽滿，燕絲較粗；三角盞一般是粘在牆的拐角或轉彎處，取出來就呈三角形狀。
三角燕盞是築在牆角形成的三角形白色燕盞，三角燕的盞型比較細碎，支撐巢的外圍碎片比較多，所以賣相不佳，直接導致三角燕價格低賣不出好價錢，其價格要低於燕盞，但是營養是差不多的。
三角盞不夠美觀，燕絲大小不均，泡發率一般只有5-8倍，由於質地比較堅硬，泡發熬煮時間都相對要長，而高質量的燕盞盞形厚實，燕絲較粗，泡發率約爲6-8倍。
瓶裝燕窩不需要經過燉煮，是可以直接打開食用的，比較方便，但是瓶裝燕窩一般是放在冰箱保存的，在吃之前可以稍微加熱一下，可以減少腹涼的感覺。
即食燕窩口味比較淡，吃起來沒有什麼味道，可以在燕窩中加入牛奶、冰糖等食物豐富燕窩的口感。
