貢菜臘豬耳的味道鮮辣，口感爽脆，讓人吃了還想吃，而且不會膩。這道菜不僅老少皆宜，還具有清熱除火、健脾開胃的食療功效呢！
主要食材：貢菜100克。
其他食材：臘豬耳300克，薑末、蒜末、剁椒、香蔥、油、鹽適量。
1.臘豬耳提前煮熟切絲、貢菜洗淨備用。
2.熱油爆香姜蒜末，爆香剁椒。
3.下入貢菜略炒，再加入切好的臘豬耳。
4.最後加入鹽，加入香蔥段，翻炒均勻即可。
補虛損、健脾胃、清熱除火、健腦安神、寬腸通便、預防缺鐵性貧血。
