阿膠糕是近些年在市場上走俏的阿膠加工品，很多人會在家中購買或者人阿膠糕吃，阿膠糕雖好，發黴了還能吃嗎？
發黴的阿膠糕不建議再食用。
阿膠糕是經過特殊工藝處理過的食物，一般來說內部不含水分，只有在上潮，和空氣中的水分接觸後纔會引起發黴。
吃了發黴阿膠糕可能會引起腹瀉、嘔吐、中毒等症狀，如果是黃麴黴素引起的阿膠糕發黴，後果則更加嚴重，有致癌的風險，建議不要食用發黴的阿膠糕。
阿膠糕中的阿膠是純天然食物，密封下保存能夠保證多年不壞，阿膠糕的主要成分就是阿膠，一般來說將阿膠密封好後放在通風處保存就好。
阿膠糕是由阿膠、核桃仁、黑芝麻、桂圓肉等製作而成，經常吃阿膠糕有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少、孕婦皆宜的具有複合保健價值的補品。
