阿膠是女性經常食用的滋補品，阿膠是加工品，需要密封保存，很多人不注意保存，讓阿膠發黴了，那，阿膠發黴了還能吃嗎？
阿膠發黴，就是提示存在致病菌感染。是不可以繼續吃的，吃了發黴的阿膠容易導致感染，並且致病菌還能產生一些不利於健康的東西，阿膠雖然屬於補品，如果發黴還是趕緊扔了吧！
吃了發黴的阿膠會引起消化道菌羣混亂，發生食物中毒，甚至患急性嘔吐腹症等。另外，食用發黴的阿膠會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體患疾。
1，如果阿膠只是輕微發黴，覺得扔掉可惜。可以把表面的黴斑去掉，再重新熬一下，這樣能起到殺菌的作用，是可以繼續食用的。
2，發黴嚴重的阿膠建議立馬扔掉。
1，最簡單的方式，是將阿膠放入食用包裝袋內，紮緊袋口，然後放入冰箱冷藏室內保存。另外熬製好的阿膠膏等滋補食品也需密封貯藏在冰箱裏。
2，一般家庭中都有密封罐，在密封罐的底部，放入少許石灰或其它吸潮劑，如吃完其他食物剩下的食品乾燥劑包，用厚紙隔開，然後放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置於陰涼乾燥處即可。
