小暑已過，天氣越來越熱，同時雨水也會增多，人的狀態也會發生一些變化，炎熱的天氣會讓人有點無所適從，隨之也會讓一些疾病纏上，因此人們要注意保健，注意補充一些營養物質。這個時節養生重在養心，那吃什麼能有效養心呢?今天小編給大家推薦幾道養心食譜，讓你安度酷暑。
番茄西米粥:
製作方法：將番茄去蒂，用冷水洗淨，再用開水略燙一下，撈出放冷水中，撕去外皮，從中剖兩半，再用刀切成丁塊;西米淘洗乾淨，用冷水浸泡發好，撈出瀝乾水分;鍋中加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火燒沸後放入番茄塊，改用小火略煮;調入白糖、糖桂花，即可盛起食用。
百合蓮子綠豆粥：
製作方法：取百合、蓮子各50克，綠豆200克，粳米、冰糖各100克，陳皮30克。將百合用清水浸泡備用;綠豆、粳米洗淨;陳皮浸軟刮乾淨。水開後下蓮子、綠豆、粳米、陳皮，同煮。粥將熟時下百合，用冰糖調味，待再沸後即可食用。
荷葉鳳脯：
製作方法：取鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。將雞肉、蘑菇、姜切成薄片。荷葉洗淨，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。蘑菇用開水焯透撈出，沖涼後與雞肉一起放入盤內，加上述調料攪拌均勻，然後分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，上籠蒸約2小時即可。
蓮子豬肚：
製作方法：取豬肚1個，蓮子50克，香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。先將蓮子用水泡發，放入豬肚內，用線縫合後放入鍋內，加清水燉熟後撈出晾涼。將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，再用香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。
小編提醒：天氣越來越熱，親們要注意做好防暑工作，在飲食方面多下點功夫，養成良好的生活習慣，保持良好的作息，清爽過夏。
