豆芽炒粉條是一道非常美味的菜餚，受到了許多人的喜愛，而這道美味菜餚的做法也是比較簡單的，不太會做飯的小夥伴也是可以嘗試上手做一下的。那麼豆芽炒粉條的家常做法是怎樣的呢？一起來了解一下。
豆芽炒粉條的家常做法
做法一：
食材：黃豆芽、紅薯粉、生抽、耗油、幹辣椒、蔥、蒜、姜。食材都準備好後將粉條用涼水提前浸泡待用。
步驟：
1、首先將黃豆芽洗淨去掉根，同時把蒜、薑切片，把蔥切末，一起裝在碗中待用。
2、將鍋燒熱倒入油，用小火爆香蔥、蒜、辣椒，然後放入黃豆芽翻炒。
3、翻炒幾分鐘後，把瀝乾水分的粉條倒入鍋中，並加入耗油和生抽以及少量水翻炒至均勻。
4、等到黃豆芽和粉條都炒熟後，就放入少許鹽調味，最後就可以盛出食用了。
做法二：
食材：粉條、豆芽、大蔥、大蒜、食鹽、食用油、蠔油等。
步驟：
1、準備一把粉條，放入盆中，倒入適量溫水，浸泡30分鐘，將粉條泡軟即可，撈出後瀝乾水分。
2、把粉條放入大碗中，加入適量老抽、食用油，用筷子攪拌均勻，靜置2分鐘，給粉條上色，並充分潤滑，經過這一步處理，粉條就能根根分明，爽滑Q彈，還非常入味。
3、黃豆芽摘洗乾淨，瀝乾水分。切好蔥段、蒜片、幹辣椒。
4、鍋裏倒入適量油燒熱，轉動鍋子用熱油潤一下鍋，鍋子充分潤滑後倒出熱油，重新加入一些冷油，多做這一步，粉條就不會粘鍋。
5、加入蔥段、蒜片、幹辣椒爆香，倒入粉條後用小火快速翻炒均勻，使粉條散開，不粘連。
6、轉大火，倒入豆芽，加入適量鹽、蠔油，快速翻炒半分鐘，讓粉條和豆芽充分入味，再淋入少量的清水，蓋上鍋蓋燜半分鐘，即可關火出鍋。
看完上文的介紹後，相信大家對豆芽炒粉條的家常做法已經有了自己的認識了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
