咱們平時將小麥、稻穀、玉米等稱之爲糧食，而將板栗、紅棗等當作堅果、零食。其實說起來，紅棗與柿子、板栗並稱爲“三大木本糧食”。我們平時吃的小麥、稻穀等屬於草本糧食。
紅棗，還因爲容易種植，具有“鐵桿莊稼”的美稱。乾製紅棗的含糖量高達50%-87%,每100g可產生276大卡熱量，與大米、米飯接近，所以才說它屬於“糧食”。
第一，作爲健康的零食
其實不論是乾紅棗還是新鮮紅棗，味道甜，口感好，可以當做兩餐之間的零食，而且含糖量高，可以快速滿足飢餓感，吃起來又方便。
第二，作爲粗糧來食用
可能大家都知道雜糧飯對身體好，但討厭雜糧飯的口感。紅棗富含粗糧所具有的膳食纖維、維生素B族，此外還富含氨基酸、有機酸、維生素A和多種礦物質。
紅棗口感好，完全可以代替粗糧做成米飯或粥。具有防便祕、防痔瘡、降血脂和預防膽結石的作用。
第三，健脾胃
紅棗歸脾經、胃經、心經，具有調養脾胃的作用。在中醫裏有些處方藥因爲藥力較猛或具有刺激性，常常添加紅棗，以起到保護脾胃的作用。
第四，美容食品
首先，鮮棗中富含大量的維生素C，具有美白、抗氧化、補血作用。其次，從中醫角度看，中醫說“脾好則皮堅”，意思是說脾胃調理好了，皮膚就會容光煥發，而紅棗恰好有健脾作用。
第五，具有止咳作用
《必效方》中記載說，用杏仁、紅棗、豆豉三者做藥丸，有止咳作用。
第六，促進睡眠
《金匱要略》中記載的甘草小麥大棗湯，具有養心安神、補脾益氣的作用，尤其適合更年期女性出現的失眠、燥熱、煩躁，以及神經衰弱。
但是紅棗也沒有傳言中那麼好
大棗雖好，但並不具有很好的補血作用。首先，每100g幹棗含有2-4mg鐵，遠遠低於豬肝、紅肉等補血食材。點擊藍字瞭解更多紅棗飲食禁忌：紅棗不能和什麼東西一起吃?你有認真瞭解過嗎?
其次，人體對紅棗中鐵的吸收率很低，因爲紅棗中的鐵是非血紅素鐵，人體不容易利用。相反，新鮮紅棗補血效果可能更好，因爲其中維生素C可提高鐵的吸收利用率。
紅棗，身材小，但熱量大。一般建議，中等大小的紅棗，每天食用量不要超過15顆。一旦紅棗吃多了，也容易發生肥胖、口乾舌燥現象。
而且，四類人要少吃紅棗，他們分別是：糖尿病患者，愛上火的人、感冒患者、溼氣重的人羣。
