木耳口感有細嫩，不少朋友都喜歡吃木耳它，那麼木耳泡發後可以直接吃嗎？木耳泡發後可以放多久？
1、木耳可以直接食用，用燒開的水裏焯的過程，實際上也是殺菌消毒的過程,也可以用淘米水泡發木耳，又厚又大，又柔軟，可以試試。
2、木耳浸泡一定要用冷水，這樣才能充分泡開。浸泡透了的木耳吃法很多。做涼拌菜時，一定要在燒開的水裏焯一下，撈起後用冷水沖洗、瀝乾再涼拌。不宜浸泡了就直接涼拌。
3、生木耳中有種物質對人體是不好的，浸泡可以去掉一部分，焯一下還可以去掉一部分，使有害物質降到最低限度。在燒開的水裏焯的過程，實際上也是殺菌消毒的過程，所以不要直接拌了就吃。
如果大家常溫放置的話，大概就能夠存放一天左右，超過了這個時間段就不能夠吃了，因爲超過這個時間段木耳當中的有些物質與空氣當中的有些物質結合，會生成一定的病毒和病菌，如果我們人體服用的話，會對我們的腸胃系統和其他器官造成很大的威脅，所以說大家常溫放置一天左右就必須要進行服用。
很多人都喜歡把泡發後的木耳放在冰箱當中進行冷藏，這個冷藏的時間大概就是兩三天，能存放個兩三天左右也比較不錯，但是必須要注意及時的進行服用，如果不能夠及時的進行服藥，也會影響到我們再次服用的口味兒，或者說會影響到這個木耳的營養價值，對我們自身是沒有任何幫助的。
如果大家選擇的是冰凍的話，冰凍的時間可能會更長一些，大概存放一個星期左右也沒有任何的問題，但是在冰凍的時候，我們要注意冰箱不要斷電冰箱，一旦斷電的話，也會影響到這個木耳的質量，以及它的保存日期，希望大家在泡發木耳之後，能夠及時的來進行使用，這樣才能夠保障它的營養存留才能夠，保障它的營養攝入。
1、可以控幹水份，裝在保鮮袋裏冷藏在冰箱最多三二天就要吃掉，或者入冷凍室也可以。
2、木耳要用冷水提前泡發最好，但是泡發的時間不要太長，容易腐爛。
3、如果泡發的木耳在常溫下放置出現發粘的現象就不要再吃了，因爲已經壞掉。
