木耳泡發後還用焯水嗎 木耳不焯水可以吃嗎

木耳在吃之前都要先泡發才行，木耳非常的好吃，那麼木耳泡發後還用焯水嗎？木耳不焯水可以吃嗎？

木耳泡發後還用焯水嗎

還是要焯水的。

如果不焯一下,直接吃泡發的木耳,除了營養不容易吸收,有些細菌是洗不掉,吃了不利於健康。所以爲了營養和健康,別嫌麻煩,想吃涼拌木耳,咱得提前焯一下。

木耳不焯水可以吃嗎

最好焯水。

生吃木耳會引起日光性皮炎。我們吃的木耳一般都經過了加工，焯水可以取出一些雜質（微生物），比較衛生、乾淨，所以還是焯水得好。

木耳不能和什麼一起吃

1、蘿蔔

蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人,容易引起過敏性皮炎。爲健康起見,最好是不要將這兩種食物混合食用。

2、麥冬

麥冬具有強心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽乾、肺熱燥咳、肺結核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了,黑木耳與麥冬相剋,黑木耳與麥冬同食會導致胸悶。所以這兩種食物不要一起吃。

3、野鴨

野鴨味甘性涼,木耳與野鴨同食,易消化不良。

4、茶

黑木耳與茶相剋。黑木耳中富含鐵質,與富含單寧酸的茶同食,會下降人體對鐵的吸收。