新鮮的山楂紅彤彤,味道酸酸甜甜,是很多人都很喜歡的水果,而最佳吃水果的時候,就是應季而食,那新鮮山楂什麼時候上市,最佳的食用月份是什麼時候呢?
新鮮山楂10月份上市。
山楂的花期在5—6月,開花後經過4—5個月後就有了成熟的山楂果,通常市場上最早上市的山楂是來自山東省,另外種植山楂上市較多的省份還有陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林等,不過剛上市的山楂核質硬,果肉薄,味微酸澀,要注意不能過多食用,以免刺激腸胃引發不適。
3—5個爲宜。
鮮山楂性寒,而且其中還含有較多的果酸,如一次性食用過多,不僅容易導致體內寒氣加重,還容易刺激牙齒、腸胃引發不適,建議食用山楂少量嘗試,吃後記得漱口。
1、網購價格:2.5元左右一斤。
2、水果市場價格:4元左右一斤。
山楂樹果木較大,一棵樹能結很多山楂,而且不需要過多的精力看護養殖,山楂也能長的個大味美,豐收連年,是屬於比較容易種植易得的水果,因此山楂的售賣價格普遍都不高,如喜歡吃新鮮山楂的可以網購或者在水果店以及大型超市處購買,通常價格在2—5元一斤的價格不等。
1、常溫放置:20度左右可保存一個星期。
2、冰箱冷藏:1—4度可保存1個月以上。
山楂中的水分不多,味道偏酸,不易被微生物侵蝕,相比芒果、香蕉、獼猴桃等水果而言,保存時間稍微長一點,其保存方法類似於蘋果的儲存方式,通常是放於陰涼通風處保存即可,但若是一次性購買山楂過多,短時間內吃不完的,建議放在冰箱冷藏,可延長其保存時間高達一個月以上。
新鮮的山楂紅彤彤,味道酸酸甜甜,是很多人都很喜歡的水果,而最佳吃水果的時候,就是應季而食,那新鮮山楂什麼時候上市,最佳的食用月份是什麼時候呢?
通常12月份左右就下市了。
山楂上市的時間比較短,一般新鮮山楂在市面上流通的時間大約在10月—11月份這段時間,整個上市的時間僅僅不到2個月,因爲山楂結果是一年一次的,而且結果時間較爲集中,因此鮮山楂結果後要不就是儘快售賣出去,要不就是在天氣晴好的時候,趕緊曬乾做成山楂幹,以延長保質期,方便山楂全年都能被食用。
好的山楂表皮上沒有蟲眼、裂口、黑色斑點等,其顏色亮麗深紅,大小適中,跟平時吃的魚丸大小接近;而品質不好的山楂則相反,顏色過於黑紅、個小有蟲眼等。
一般品質好的鮮山楂,摸着較硬,說明是新鮮採摘的,而摸着較軟的山楂,可能放置較久,不大新鮮了,建議不要購買這種鮮山楂。
好的鮮山楂味道酸甜可口,能直接品嚐;而不好的山楂味道酸澀,難以下口,並且水分極少,吃起來口感相差甚遠。
山楂中含有較多的鞣酸成分,若是與含蛋白質豐富的食物一起吃,就會讓蛋白質和鞣酸在體內結合生成一種叫做鞣酸蛋白的物質,這種物質不僅會影響身體對蛋白質的營養吸收,還可能導致腸胃不適,因此吃山楂時要避免和這些含蛋白質豐富的食物一起吃,如:雞蛋、牛奶、海鮮等食物。
山楂是具有破氣功效的藥材,如果搭配具有補氣功效的食物一起吃的話,會導致補氣的益處受到損失,以補氣的人蔘藥材爲例,如將山楂和人蔘同食,會出現功效互抵,失去吃人蔘的補氣益處,因此吃人蔘等補氣食材的時候,要避免食用山楂。
山楂中的果酸含量比較高,如果是和同樣果酸含量高的食物一起吃,不僅味道酸的讓人無法下口,而且還容易刺激腸胃,引發腸胃不適現象,因此山楂要避免和這些果酸成分高的食物同食,如:檸檬、西柚、青蘋果等。