隨着處暑時節的到來，很多地區由夏季向秋季過渡，終於熬過了悶熱潮溼的三伏天，但此時氣溫依舊較高，早晚雖逐漸涼爽，但天氣依舊乾燥多風，所以民間多有“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當暑”的說法。此時暑熱容易耗損人體津液，因此飲食上應選用一些滋陰潤燥，生津止渴的食材，爲秋季健康打好基礎。
西洋參
處暑時節，您是否會感到口乾舌燥？是否會時常覺得睏倦疲勞？是否晚上會心煩失眠？是否會出現口腔潰瘍、咽喉腫痛、大便燥結等上火現象？這個時候，身體已經發出了健康預警信號，您就要開始注意對身體的調養了，做到防患於未然……
西洋參不同於其他的參類，補而不燥，它是一種清涼參，並含有人體必需的16種微量元素和17種以上的氨基酸和多糖，可以補氣養陰，清火生津，特別是對於津液不足，口乾舌燥的人士具有很好的保健效果，長期服用，可以提神醒腦，生津止渴，強身健體。
西洋參可將切片泡水喝，也可用作藥膳，以下是幾款常用方法：
1. 泡水法。取西洋參片3克，用開水沖泡，泡至無味後將西洋參片嚼服即可。沖泡過程中，根據個人體質，可加入枸杞、杭白蕾菊、蜂蜜等。
2. 煮粥法。取薏米粉、山藥粉、芡實粉各30克，先用溫水調開，再加熱煮熟，粥開後，加入西洋參片3克，宜每日早餐服用。
3. 泡酒法。取西洋參片30克置於容器中，用米酒500克浸泡，密封7日後取用。每日2次，每次空腹飲20毫升。
蜂蜜
處暑節氣，天氣依舊乾燥多風，秋燥也不知不覺地侵襲人體，口乾舌燥、皮膚粗糙等也隨之而來。不如早晚一杯蜂蜜水，讓您遠離秋燥困擾。
蓮子
處暑時節，很多人依舊夜臥貪涼，睡眠不好，脾胃不調，導致腹脹、腹瀉等諸多身體不適，蓮子可以清心醒脾、補脾止瀉、養心安神、厚益腸胃。
百合
處暑過後，秋燥會損傷人體肺陰，咳嗽多痰等不適也會隨之而來，百合的藥用及食用價值頗高，中醫認爲其具有養陰潤肺，清心安神的保健功效，可搭配蓮子服用，效果更佳。
蜂蜜蓮子百合粥：蓮子30克，百合30克，粳米50克，蜂蜜適量。將蓮子洗淨,泡開。百合、粳米分別洗乾淨,與蓮子一同放入鍋內,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,粥黏稠即可，待溫後加入適量蜂蜜。
