將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
將牛奶倒進鍋裏，放入巧克力，攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裏，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）
1再用微火稍煮一下，即可
再用微火稍煮一下，即可。
晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了。
在沒有完全凍住時，還可當奶昔喝。
