魚肉的肉質吃起來是非常細嫩爽口的，魚肉在日常生活中的吃法也是很多的，不過原汁原味的吃法就是清蒸魚，這種吃魚的方法是可以讓魚肉保持鮮美，不損害魚肉的營養物質，食用後不僅會身體好，而且還非常容易消化吸收，那麼蒸魚多長時間最佳呢？下面爲大家介紹。
蒸魚多長時間最佳
清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。比如說一條市面上常見的重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好；市面上常見的重量在750克左右的多寶魚，需要蒸15分鐘左右；市面上常見的重量在750克左右的鱖魚，蒸10分鐘左右。
蒸魚的技巧
1.水開後下鍋
清蒸魚注意一定要在蒸鍋的水燒開後，再放魚下鍋蒸，這樣能夠快速將魚肉蒸熟，肉質更鮮嫩。如果冷水下鍋蒸，魚肉在逐漸升溫的水蒸氣中蛋白質慢慢收緊，而且冷水蒸的時間也比較長，這樣蒸出來的魚肉質會變老，吃起來口感變差。
2.大火蒸
清蒸魚的石斛一定要全程用大火，這樣能夠以最短的時間將魚肉蒸熟，保持魚肉的鮮美。
3.蒸好後放鹽
清蒸魚如果一開始就放鹽了，會導致魚肉蛋白質緊縮，降低了鱸魚肉的鮮嫩口感，可以在蒸好之後再淋上調味汁。
看完上文的介紹後，相信大家對蒸魚多長時間最佳已經有了自己的認識了，此外還介紹了蒸魚的技巧，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
