枸杞是一種經常會用來養生的藥材，但是如果有時候發現枸杞過期了，那麼枸杞過期還能泡水喝嗎？枸杞能保存幾年？
不建議泡水喝。
枸杞過期之後，質量會大大下降，對於細菌和微生物的抵抗能力下降，所以很容易受到感染，如果是受到了細菌感染的枸杞，再用來泡水的話，有可能細菌繁殖分泌的毒素會溶解進入水中，如果人體誤食的話，很有可能會產生一些不良反應。
有時候可能會出現腹痛腹瀉的情況，如果細菌的毒素比較強的話，則有可能會導致神經中樞的傷害，所以儘量不要食用。
一年左右。
枸杞的保存時間一般是一年左右，如果保存環境不好的話，可能還達不到一年，枸杞中含有多糖等物質，也是比較容易受到細菌感染，所以枸杞的保存環境很重要，一般是在低溫、乾燥、密閉環境下保存會比較好一點，這樣可以延緩細菌生長的速度，有利於增加枸杞的保存時間。
枸杞要注意密封防潮、防蟲，建議把買回的枸杞在陽光下晾曬半天之後，放在通風、乾燥、沒有陽光直射和沒有異味的地方保存就可以了。
食品乾燥劑能有效吸附潮溼物質中的水分，保持食物乾燥。可以在密閉的枸杞罐中放入小袋的食品乾燥劑，能起到防腐、防潮的作用。
乾燥的枸杞倒入瓶中密封，瓶蓋密封后，用塑料袋將整瓶瓶蓋上，進行第二層保護，使保鮮效果更好。
在塑料袋中放入乾燥劑，然後枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存，用此法需隨時檢查，防止漏氣。
枸杞的正常色澤爲紅色，但是顏色比較柔和而且富有光澤，肉質飽滿，如果是染色的枸杞多數是陳貨，看上去肉質較差，無光澤，但是外表色澤鮮豔。
染色的枸杞整體都是紅色，連其頂端處都是染成紅色，一般頂端是黃色，還有一種硫磺烤過的呈深褐色。
硫磺燻蒸過的枸杞，用手捂一會兒，會有刺鼻氣味，一般枸杞的味道會有一種淡香。
枸杞味道甜，吃完之後會有一絲苦，白礬泡過的會有白礬的苦味，硫磺泡過的會有酸澀的苦感。
