蘿蔔乾是酸性還是鹼性 蘿蔔乾是發物嗎

蘿蔔乾池翠爽口，非常好吃，尤其是配白粥很好吃哦，那麼蘿蔔乾是酸性還是鹼性？蘿蔔乾是發物嗎？

蘿蔔乾是酸性還是鹼性

蘿蔔乾是鹼性的。

蘿蔔乾雖然是醃製的食品，但還是具有一定營養價值的，不能全盤否定，在蘿蔔乾中含有一定量的糖分、蛋白質和胡蘿蔔素，這些都對我們的身體是有益的，而其中還含有抗壞血酸，就是維生素C，它也是我們身體重要的營養補充。

蘿蔔乾是發物嗎

蘿蔔乾不是發物。

蘿蔔乾對於我們來說只能作爲偶爾的一種吃食，並不適合長期大量食用，我們的飲食最好應該以新鮮的蔬菜爲主，輔以肉食，讓飲食更加均衡健康，這樣才能保證營養的攝入，而長期食用醃製食品並不是健康的飲食方式。

蘿蔔乾的食用禁忌

1、蘿蔔乾不宜和橘子一起吃。因爲蘿蔔乾和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

2、蘿蔔乾不宜和蘋果、葡萄等酸性水果吃。因爲吃蘿蔔乾會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，而水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化硫氰酸，這種物質就會誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿蔔之後就不要吃水果。

3、蘿蔔乾不宜和人蔘一起吃。因爲白蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，所以兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。