涼薯是很常見的一種食物，它含有豐富的維生素、膳食纖維以及其它營養元素，具有很好的食用價值。那麼涼薯怎麼吃最好吃呢？下面爲大家介紹。
涼薯怎麼吃最好吃
一、生吃
把涼薯洗淨，去皮，即可肯食，肉質脆而嫩，色澤白亮，口感甘甜爽口，是一種在夏季散熱去火，降溫消煩的涼性水果。
二、清炒涼薯
做法：
1、將備好的涼薯置於清水中洗淨之後將其瀝乾水分去皮切成細絲狀備用，將備好的胡蘿蔔置於清水中洗淨之後將其去皮切成細絲狀備用，蔥蒜洗淨之後，蔥切成段狀，大蒜切成碎末狀備用。
2、鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的大蒜置於鍋中進行爆香處理，等香味溢出之後再將處理好的胡蘿蔔置於鍋中進行翻炒。
3、在將處理好的涼薯置於鍋中進行煸炒，加入適量的清水悶煮一段時間之後即可加入適量的食用鹽翻炒均勻之後撒入適量的蔥花即可出鍋裝盤食用。
三、涼薯炒肉
食材： 涼薯400g、豬肉200g、柿子椒適量、食鹽適量、雞精適量、料酒少許、生抽少許、調和油適量。
做法：
1、涼薯去皮，洗淨後，切片。
2、青椒切圈，豬肉肥瘦的分開。把瘦肉部分切片以後放少許鹽，生抽，料酒醃製。
3、油熱之後，放入肥肉。煸出油。
4、倒入涼薯片，翻炒均勻，加入青椒圈，放鹽調味。
5、放入豬肉，翻炒，肉變色以後，加入雞精，白胡椒粉，翻炒均勻之後出鍋。
四、涼薯小米粥
食材：小米適量、涼薯、白砂糖少許。
做法：
1、涼薯去皮洗淨，切成小丁備用。
2、小米淘洗乾淨，用冷水略微浸泡備用。
3、鍋中加入約1200亳升冷水，將小米放入，用旺火煮沸。
4、放入涼薯丁，調到小火熬至小米熟爛。
5、放入白糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
通過對上文的閱讀，相信大家對涼薯怎麼吃最好吃已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
