涼薯在生活中常見,不僅可以生吃,還能炒菜和涼拌,那麼,涼薯是熱性還是涼性呢?
涼薯性涼。
涼薯性涼、味甘,是常見的涼性食物,因此,寒性體質者不宜食用或者少吃,以免食用後加重體內的寒涼之氣,從而導致身體不適,對於熱性體質者來說,適量食用涼薯,有清熱、降火的功效。另外,涼薯中含有大量的膳食纖維,能促進腸胃的蠕動,有利於通便。
涼薯營養豐富,含有澱粉、蛋白質、維生素、糖類、膳食纖維、礦物質等,食用後能給人體提供能量,補充營養物質,經常吃涼薯,還能促進新陳代謝,增強免疫力。
涼薯中含有多種人體所需的氨基酸,還含有大量的維生素C,維生素C有美白、抗衰老的功效,經常食用能美容養顏,而且涼薯中富含膳食纖維,能推動腸胃蠕動,有利於體內廢物的排出。
100克左右即可。
涼薯香甜嫩脆,含有多種營養物質,尤其富含澱粉、維生素C及纖維素,可以直接生食,也能熟食或製作沙葛粉,但要注意,涼薯吃多了會引起腸胃不適,一般來說,一次吃100克左右即可。
原料
涼薯、胡蘿蔔、食鹽、蔥、蒜、食用油
做法
1、將涼薯洗淨,瀝乾水分,去皮切成細絲狀;
2、將胡蘿蔔洗淨,去皮,切成細絲備用,蔥蒜洗淨切段;
3、鍋中加入食用油,燒熱後放大蒜爆香,加胡蘿蔔翻炒;
4、放入涼薯進行煸炒,加入清水悶煮,加食鹽調味,撒上蔥花即可。
原料
涼薯1個,胡蘿蔔100克,胡椒粉、食鹽各適量。
做法
1、將涼薯剝皮後,洗淨,切成條放入盤中;
2、胡蘿蔔洗淨切條,一同放入;
3、撒上胡椒粉和鹽,攪拌均勻;
4、放入電飯鍋和米飯一起蒸;
5、米飯蒸熟後,取出,即可食用。