夏季天氣炎熱，很多家裏面就開始煮綠豆湯喝。但是也不是每次的綠豆湯都是煮的很好的。綠豆湯發苦是怎麼回事呢？
一般就是煮時間久了，或者是綠豆本身就是壞的，或者是綠豆湯煮糊了。
1、煮的時間過久，綠豆湯就會有苦的味道。
2、可能摻有變質的壞綠豆。
3、可能是煮糊了。
還是不建議吃，夏季氣溫高，食物都容易變質變壞。最好還是吃新鮮的。
綠豆湯一般不苦，如果苦，建議不要喝，有可能對身體有傷害。可能是綠豆發黴了，正常的綠豆湯是不會發苦的，很有清香的味道。
1、寒涼體質的人表現爲：四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。喝了綠豆湯反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉（嚴重的話引起脫水）、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
2、適當的喝一些綠豆湯對身體有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要依照體質而定，適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆，6歲過後，纔可飲用成人量。
3、一般人過量飲用綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。
