幹燕窩放保鮮還是冷凍 幹燕窩冷凍了還能吃嗎

市面上比較常見的燕窩都是幹燕窩，那麼幹燕窩保存的時候，是放在保鮮還是冷凍？幹燕窩冷凍了還能吃嗎？

市面上比較常見的燕窩都是幹燕窩，那麼幹燕窩保存的時候，是放在保鮮還是冷凍？幹燕窩冷凍了還能吃嗎？

幹燕窩放保鮮還是冷凍

一般建議放在保鮮保存。

幹燕窩是可以放在冰箱中保存的，而冰箱中有冷藏和冷凍兩個區域。如果放在冷凍中，幹燕窩中本身就含有一部分水分，硬度比較大，放在冰凍中水分會發生凝固，而導致幹燕窩的硬度更高，泡發的時間會變長，而且幹燕窩被冷凍後其中的水分、蛋白質、維生素等營養物質會有所影響，燕窩的口感會大打折扣，而相比於冷凍保存，保鮮保存就避免了難以泡發的一些問題，對幹燕窩的營養物質的影響也會比較小，所以一般建議選用保鮮保存的方式進行保存。

幹燕窩冷凍了還能吃嗎

還能吃。

燕窩冷凍後，是可以吃的，燕窩的功效並沒有受到影響，對身體健康也不會造成影響，但是其營養會有所降低，口感也不如以前的好，一般建議冷凍後的幹燕窩在烹飪時可以適當的加入一些其他食材，對燕窩的味道會有所提高。

幹燕窩放在那裏保存最好

幹燕窩中含有一小部分的水分，在保存時需要避光、防潮的條件，不然容易出現變黃、發黴的情況，一般建議放在密封通風乾燥處保存會比較好，可以適當的在附近放一些乾燥劑或者吸水器。

幹燕窩可以保存多久

幹燕窩的保存時間跟燕窩的幹度有一定的關係，幹燕窩一般分爲零售燕窩和批發燕窩，零售燕窩的幹度一般比批發燕窩的高度要高一些，保存時間也會要長一些，一般燕窩保存得好的話，保質期爲3年左右，而保質期並非絕對的，幹度越高對燕窩保質期會有所延長。

什麼燕窩適合冷凍保存

溼燕窩。

幹燕窩不建議放在冰箱中保存，而將幹燕窩進行加工處理，使其泡發後或者是煮好後變成了溼燕窩，是比較適合放在冷凍中保存的，對於燕窩的鮮度和保存時間會有所延長，保存時間一般爲5-7天左右。