胡蘿蔔是生活中常見的一種蔬菜，可以直接生吃，也可以燉着吃，炒着吃，煲湯，還可以煮粥吃，那麼胡蘿蔔粥怎麼做好吃呢
準備一些大米，適量胡蘿蔔，先把大米清洗乾淨放在水裏面浸泡一下，然後再把胡蘿蔔洗乾淨，擦成絲，爲了能夠更好的煮熟，鍋裏面加入適量的水，用大火燒開，然後把大米放進去，水開以後轉成小火，一直煮到大米變爛，再放一些胡蘿蔔絲，一直煮到胡蘿蔔變軟就可以吃了。
準備適量胡蘿蔔，一些甜玉米，大米，少許蔥以及幾個香菇，大米清洗乾淨以後用一些鹽油攪拌均勻，放到鍋裏面加入適量的水，蓋上鍋蓋煮開，然後再改成小火慢慢的煮半個小時，香菇放到溫水裏面浸泡一下，胡蘿蔔皮削掉然後切成丁，香菇切丁，玉米粒清洗乾淨，蔥切成蔥花，等到粥煮好以後，把香菇玉米胡蘿蔔全部放下去，再用中火煮開，改成小火繼續燉煮二十分鐘左右，最後撒一些蔥花以及鹽調味就可以吃了。
胡蘿蔔粥裏面含有非常豐富的微量元素，胡蘿蔔素以及維生素，能夠被身體很好的吸收，每一個禮拜適當的吃一些，對健康非常有好處。胡蘿蔔性溫味甘，性平，具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳等作用。
1.胡蘿蔔含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，可以調節人體內分泌系統和新陳代謝活動，加速身體血液循環，滋補五臟。
2.胡蘿蔔粥還可對人體皮膚起到美容功效，防治皮膚疾病，同時，胡蘿蔔粥還能對患有便祕的腸胃不好的患者有一定的緩解作用。
3.胡蘿蔔粥可以益肝明目，因爲胡蘿蔔裏面含有豐富的維生素A，可以保肝明目、治療夜盲症。
4.胡蘿蔔粥還能增強人體免疫力，消滅癌細胞。維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
長得越大的胡蘿蔔外表皮的褶皺越多，外表皮的“溝渠”越多，這樣的胡蘿蔔往往是比較年老的胡蘿蔔，種植的時間越長，胡蘿蔔在土裏掩埋的時間越長，反而會讓泥土裏面的一些有害物質日積月累的潛移、滲透進胡蘿蔔裏面，這樣會影響胡蘿蔔的口感，也會影響胡蘿蔔的營養價值。而個頭比較小的胡蘿蔔的口感會相對的脆爽一點，不會向老的胡蘿蔔一樣堅硬，以至於需要花費很長的時間去將胡蘿蔔煮熟，從而影響胡蘿蔔的口感。而且個頭比較小的胡蘿蔔也更加的新鮮，表皮也比較光滑。
