最近想自己做一些手工美食，晚上去買了一些泡打粉，準備發麪，之前也沒有做過這個，泡打粉發麪需要多長時間呢？下面一起來看看吧！
1個小時左右。
用泡打粉發麪，在揉勻之後靜置一個小時即可。泡打粉是生活中常見的複合膨鬆劑，主要成分是：蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉爲填充劑製成的，一般稱爲發泡粉或者發酵粉，泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品的快速發酵，在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麪包等食品時用量較大。
可以，但是發酵的效果可能會不如採用酵母發酵的。
泡打粉本身是一種輔助劑，可以協助酵母產氣，從而彌補酵母的產氣不足情況，泡打粉的發酵效果不是很強，如果單獨用泡打粉進行發酵的話，很難達到理想的發麪效果，所以，泡打粉雖然可以用於發麪，但更推薦使用酵母發酵，加工過程中輔助使用泡打粉，讓麪食品質更爲穩定。
可以在麪粉中加入適量的酵母粉來進行補救。
泡打粉本身的發酵力度並不強，使用泡打粉發酵麪糰失敗了的話可以採用發酵力度大的成分來進行發酵。
1、將適量的酵母粉放在容器中。
2、加入少許的溫水，使酵母粉充分溶解在水中。
3、將水加入麪糰中，然後將麪糰放在較爲溫暖的環境中。
4、等待半個小時就可以了。
材料：麪粉、鹽、酵母、泡打粉、涼水。
做法：
1、麪粉、鹽、酵母倒入乾淨的容器裏，加入適量的涼水，水量可以不用一次全部加入，根據麪粉的吸水率及自己喜歡的軟硬度來調整。
2、一邊加水，一邊攪拌，把所有材料攪拌成絮狀，然後加入適量的泡打粉。
3、混合均勻後，用手揉成光滑的麪糰，然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
4、麪糰發酵至兩倍大，用手在中間按一個洞，不會回縮即可。
