大閘蟹的肉質鮮美,很多人都喜歡吃,現在在網上也可以購買,之前沒有在網上買過,大閘蟹在運輸過程中可以活幾天?
一般可以活3-5天左右。
由於大閘蟹是水生生物,用鰓來進行呼吸,在陸地上不易存活,因此在運輸過程中,大閘蟹能存活的時間,與大閘蟹自身的品質,以及運輸過程的環境相關。
要是大閘蟹的品質較好,在運輸的過程中能夠保持在溼潤狀態下,有比較適合大閘蟹的生存環境,一般可以存活3-5天左右。
不能吃。
大閘蟹在運輸過程中不能確定死亡原因,並且大閘蟹屬於河蟹,喜歡在水中的泥岸地區活動,食性很雜,喜歡啃食腐爛的植物及動物屍體,導致體內存在很多細菌,在活着的時候能通過自身代謝出去。
但在死後細菌迅速繁殖,分解大閘蟹的蟹肉,造成營養流失,同時會分泌具有毒性的物質,食用過後容易對身體健康造成損傷。
不建議冷凍保存。
由於大閘蟹不耐低溫,適宜的生存溫度在22-28度,當環境低於7度時,就會開始冬眠,而冰箱的冷凍層一般在零下十多度左右,放置的時間過長,會導致大閘蟹死亡。
讓大閘蟹的食用價值,因此不建議將大閘蟹冷凍保存,放在冰箱冷藏,或者在常溫下保存,可以食用活的、新鮮的大閘蟹。
將冰箱的冷藏區溫度保持在5-10度左右,在將大閘蟹的腿綁住,以減少大閘蟹的體力消耗,再放冷藏區蓋上一快溼布,可以保持大閘蟹的溼度,讓大閘蟹進入冬眠狀態,減少生命活動。
準備一個桶或者盆,將大閘蟹放進其中,避免大閘蟹出現層疊的狀況,再放一些清水,到大閘蟹的腹部即可,沒有製氧設備,水太深容易導致大閘蟹缺氧死亡,平時注意定時換水、澆水即可。