夏天來了，很多人都會在家熬綠豆湯喝，那麼綠豆湯屬於涼性嗎？
綠豆湯屬於寒性的。
綠豆性寒，味甘，入胃經、心經，因此綠豆湯是寒性的。綠豆湯有清熱解毒、消暑、增強免疫力、補充能量的功效，適合在炎熱的夏季飲用，起到緩解暑熱、疲勞的作用。
綠豆性寒，想要減輕它的寒性，可以用過烹飪方式以及他陪其他食材、藥材等來實現。
1.先炒再煮：綠豆餡用鐵鍋炒制幾分鐘，然後再放入鍋中煮，不僅能夠降低其寒性，而且還更容易煮的爛熟一些。
2.加入其他食材：綠豆性寒，可以加入一些其他性溫的食物來中和其寒性，降低其寒性對腸胃的刺激，常見的食材有：大米、小米、山藥、紅棗、桂圓等。
寒溼人羣喝綠豆湯並不能祛溼，但是暑溼人羣適合喝綠豆湯。
在中醫上溼氣分爲寒溼和暑溼，對於寒溼的人羣，綠豆湯是不宜喝的，因爲綠豆本身性涼，喝了之後會加重體內的寒涼之氣，從而加重溼氣病情；而暑溼則需要清熱利水，剛好綠豆有清熱解毒，消暑利尿的作用，適宜溼熱人羣飲用
綠豆湯早餐或者上午的時候喝比較好。
因爲早上是人體新陳代謝功能比較快的時候，這時候喝綠豆湯，有利於綠豆湯中營養物質的吸收，能夠更高的發揮功效。而綠豆湯中湯水豐富，晚上喝可能會導致夜尿增多，不利於睡眠。
