木耳是涼性還是熱性 木耳是酸性還是鹼性

木耳是生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，很多人喜歡吃，那麼木耳是涼性還是熱性？木耳是酸性還是鹼性？

木耳是涼性還是熱性

是平性。

木耳又被稱作雲耳，是生活中常見的一種食物，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定滋補身體、美容養顏以及提高人體免疫力的作用，味甘淡性平，是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，所以木耳是一種平性的食物。

木耳是酸性還是鹼性

鹼性的。

很多人在區分食物酸鹼性的時候，喜歡根據食物的口感進行區分，酸的就是酸性的，鹹的就是鹼性的，但其實這樣是不對的，食物的酸鹼性是根據食物完全燃燒後產生的灰分溶於水後溶液的酸鹼性劃分的，而木耳在人體中消化代謝之後，溶於水的溶液是鹼性的，所以木耳是一種鹼性的食物。

木耳什麼人不適合吃

胃腸道不好者

木耳中含有大量的膳食纖維素，而人體暫時沒有可以將膳食纖維素完全分解代謝的分解酶，食用過量溶液加重人體的胃腸道負擔，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成傷害。

易過敏者

木耳中含有一定量的光敏物質卟啉，食用之後被陽光照耀之後，容易出現皮膚炎症，導致人體的皮膚過敏，易過敏人羣食用之後，是很容易誘發或者加重其過敏症狀的，不利於人體的健康，所以易過敏人羣是不建議吃木耳的。

出血傾向者

耳是一類具有活血作用的食物，具有一定抗凝血作用，所以出血傾向的人羣一般是不建議食用木耳的，容易誘發或者加重其病情。

木耳一天吃多少合適

建議一天吃10-15克左右即可。

木耳是生活中常見的一種食用菌，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有好處，一般一天只需要吃10-15克左右就可以滿足人體的日產能量需求，食用過量反而容易加重人體的胃腸道消化負擔。