在日常生活中，萵筍是很常見的一種蔬菜，它含有豐富的營養物質，食用方法多樣，味道好，深受人們的歡迎。那麼萵筍是酸性還是鹼性呢？
萵筍性涼。
萵筍味甘而性涼，從中醫的角度來說它是屬於涼性食物，具有清熱利尿、清胃熱的功效，比較適合熱性體質的人吃。
萵筍中含有豐富的鉀、鈉、鎂、鈣、鐵等礦物質元素，當它們進入人體經腸胃消化之後，它的產物是鹼性的，從營養學的角度上來說，萵筍是鹼性食物。
吃萵筍是不會上火的。
因爲萵筍味甘性涼，具有清熱解毒、寬腸胃、利小便的功效，吃了這種食物之後火氣可以通過小便的形式釋放出來，所以吃萵筍不但不會上火，反而還能起到降火的作用。
因爲萵筍性甘而味涼，這類類人羣最好食用溫性型的食物，吃了涼性食物之後會加重胃部的負擔，胃寒的情況也不能得到改善，腹瀉的症狀也會越來越嚴重。
因爲萵筍中的一些成分會對視神經產生刺激，這類人羣吃了之後會有頭暈嗜睡的反應，導致誘發他們的眼疾。
萵筍和蜂蜜不能一起吃，因爲蜂蜜裏面含有很多的蠟質，蠟質可以潤腸通便，而萵筍是涼性食物，二者一起吃的話腸胃會產生不適，進而引起腹瀉。
