燕窩是非常滋補昂貴的美食，而且食用具有較高的美容護膚作用，因此深受女性的喜愛，但燉燕窩需要加入一些甜味調味品，不知道家裏沒有冰糖了，放蜂蜜可不可以呢？
可以加蜂蜜。
蜂蜜味甘、性平，含有大量的糖類、碳水化合物、氨基酸、鐵、鉀、鈉、維生素、澱粉酶等營養成分；燕窩味甘、性平，含有豐富的蛋白質、燕窩酸等營養成分，兩者搭配同吃在食物性味和成分上並不相剋衝突，而且在燕窩中加入蜂蜜還具有以下功效作用：
燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋陰潤肺的作用，而蜂蜜也入肺經，同樣有潤肺燥的作用，因此蜂蜜加燕窩的搭配有很好的滋陰潤燥功效。
蜂蜜燕窩有滋陰潤肺、止咳補虛的功效，經常食用可以預防肺部疾病的發生，對於長期疲勞，氣陰耗損所致的咳嗽不止或肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發熱等津液脫失的病症有良好效果。
燕窩中所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力；而蜂蜜中含有多種有益酶和礦物質，這兩種物質進入身體後能夠發生協同作用，幫助提高人體免疫力，堅持食用蜂蜜燕窩即可達到增強免疫力的功效。
蜂蜜燕窩中含有的蛋白質、維生素等物質，一方面可促進肌膚細胞再生，另一方面又能抗氧化，避免皮膚受損，因此進食蜂蜜燕窩，可以增加皮膚和毛髮的營養，使其得到滋養。
不可以同時煮。
因爲蜂蜜中含有的活性成分，在溫度超過60度以上就容易被破壞，如果和燕窩一起下鍋煮的話，蜂蜜的營養價值會降低，建議燕窩加蜂蜜的時間，選擇在燕窩煮好後，溫度降至40度左右，加入適量的蜂蜜調味，避免流失營養。
各有各的好處。
1、燕窩加蜂蜜其味道清淡，甜而不膩，還有生津潤肺、益氣補中、滋陰養胃、清熱解毒的功效。
2、而燕窩加冰糖甜味相對較重，適宜喜甜的人羣食用，而且冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
有效果。
燕窩放糖僅僅是爲了調味，在食用燕窩效果上不冰糖也是照樣有用的，想要效果更好的話，選擇在早上空腹食用，此時腸胃吸收能力最佳，吃後達到的效果會更明。
另外對於本身血糖偏高、患有糖尿病、孕期爲了避免引發高血糖病情的話，避免放糖反而對健康更有利，加上從保存角度上來說，放糖的燕窩反而容易滋生細菌，不宜隔夜食用，而不放糖的燕窩，可以相對放久一些，煮好後如吃不完的話，可以放冰箱裏冷藏2-3天左右。
