燕窩屬於一種十分名貴的滋補品，那燕窩會不會發黴呢？燕窩一般怎麼樣就是不能吃了呢？如果想知道的話就一起看下去吧。
煮好的燕窩會有發黴的可能。
一般乾的燕窩在正常保存得當的情況下是不會發黴的，因爲幹燕窩本身的含水量較少，但注意不要將幹燕窩放置較爲潮溼的環境下，不然也會容易發黴。
但如果是那種煮好的燕窩不及時吃完，直接不密封放在室溫下的話是會很容易發黴的，因爲燕窩中含有豐富的蛋白質、燕窩酸等成分，直接暴露放在室溫下的話就會容易滋生細菌，黴菌，從而使得燕窩劃掉。
一般煮好的燕窩會呈半透明的黃白色，燕窩裏面原發的條狀物會呈比較綿軟的狀態，有點類似於銀耳。但如果是燕窩的顏色開始變黑變黃，甚至裏面有有黴點的情況的話就說明燕窩已經壞了，這種燕窩是不能再吃的。
剛煮好的燕窩一般味道會比較的淡，有點類似於甜雞蛋湯的味道。但如果燕窩聞起來有一股酸味或者是腥臭味等難聞味道的話就不建議再繼續吃了。
燕窩在煮之前需要先用水泡發一下，但是這泡發的時間不能太長，不然在煮燕窩的時候燕窩就會很容易化水。
在煮燕窩的時候水不要放太多，且最好是將燕窩隔水燉，不然燕窩就很容易化水，並且煮的時間也要多注意，時間一久的話燕窩也會容易化。
正常現象。
純正的燕窩聞起來是會有一股淡淡的腥味的，這屬於正常的現象，只是因爲每個人的接受程度不同，有些人會覺得這種腥味很重。
如果是那種有十分濃重腥味的燕窩的話，說明是較爲劣質的燕窩，像這種燕窩的話是不建議選擇的。
