春天的竹筍最爲鮮嫩可口，而且產量豐富，價格實惠，但春季人體容易上火，不知道食用竹筍是涼性還是熱性的呢？
竹筍性寒。
性是指食物具有的不同屬性，四性包括寒、熱、溫、涼，其竹筍屬於寒性食材，具有清熱、瀉火或解毒的作用，適用於熱證，但寒性食物易損陽氣，故陽氣不足、脾胃虛弱者應該慎吃。
不會上火，有一定的下火作用。
從中醫的角度來看，竹筍性寒，食用可增加人體的寒涼之氣，具有清熱下火的功效，而且其中富含膳食纖維，食用能起到潤腸通便的作用，可用於防治上火引起的便祕症狀，如近期飲食較爲辛辣刺激吃些上火的話，可適當吃些竹筍來下火。
是發物。
發物就是能夠誘發某種疾病的食物，竹筍富含蛋白質、碳水化合物和多種氨基酸等，屬於發物的一種，尤其是春筍，可以誘發哮喘、皮炎、鼻炎、皮膚病等疾病，因此有自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質者不宜吃竹筍。
女性可以吃竹筍。
竹筍無毒，男女都可以食用適量，而且其含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等營養物質，女性適量食用可以起到潤腸通便、提高抵抗力、美容護膚、開胃助消化、幫助減肥的作用，是可以放心吃的。
1、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
2、發育期兒童不吃多吃竹筍，容易缺鈣，患軟骨病，還易缺鋅，可能造成生長髮育緩慢。
3、竹筍是一種比較難消化的食物，腸胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者，食用後會加重腸胃負擔，可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血。
4、有些人對竹筍過敏，應忌吃。
